首個食品營養與安全國家重點實驗掛牌

2021-01-09 人民日報

我國首個食品營養與安全國家重點實驗室11日上午在天津科技大學正式掛牌，該實驗室由科技部和天津市人民政府合作共建，這也是天津地方高校建設的第二個省部共建國家重點實驗室。

食品營養與安全國家重點實驗室依託天津科技大學「食品科學」、「發酵工程」等傳統特色專業，圍繞食品質量安全與食品營養健康研究的前沿和熱點領域，針對食品營養因子有效化機理研究、食品安全檢測與加工過程安全控制機理等方面問題，按照「區域急需，世界一流」的要求，重點圍繞食品營養機理與功能評價、食品中危害物識別機制與風險評估、加工製造過程營養與安全調控機理三個研究方向，開展基礎研究與應用基礎研究，形成國際一流水平的食品營養與安全基礎研究能力，以持續不斷的創新成果支持我國食品產業健康發展。

按照省部共建實驗室原則，未來5年，天津市財政每年將為實驗室提供500萬元科研經費，支持實驗室日常運營、開放課題設立和人才引進等。目前，該實驗室已建有1.1萬平方米的科研用房；儀器設備總值超過1.3億元，具備了良好的軟硬體條件，擁有一支包括「長江學者」在內的67人高水平研究團隊，主持或參與國家級科研課題100餘項，已獲授權國家發明專利137項，承擔和完成了多項重大科研成果轉化項目，新增經濟效益100多億元。

(來源:科技日報)

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