中國網12月30日訊 2017年元旦節是紹興安昌古鎮一年一度的臘月風情節開幕的日子。寒來暑往，自2000年第一屆臘月風情節舉辦以來，目前已是第十八屆了。安昌古鎮臘月風情節，集中展示了紹興水鄉傳統民俗風情的著名節會。臘月風情節以「越地風情古鎮，紹興師爺故裡」為主題，充分展示歷史文化名鎮和中國師爺文化之鄉的特色，承傳和弘揚紹興傳統民俗民間文化，提升人的品質，建設人間樂土。
安昌古鎮是紹興有名的四大古鎮之一，是浙江省第一批公布的歷史文化名鎮。始建於北宋時期的安昌，後因戰亂，多次焚毀，又於明清時期重建，其建築風格傳承了典型的江南水鄉特色，一衣帶水，古樸典雅，尤以臘腸、扯白糖遠近聞名，具有水鄉風情的水上婚禮也是別具特色。
臘月風情節期間，正是鎮上民眾迎接新年籌備佳餚的繁忙時節，這裡的人們繁忙於搡年糕、裹粽子、灌香腸、曬魚乾、雞、鴨等醬品。備於來年款待親朋好友。此外，活動期間，會有不少老藝人現場展示傳統手工藝，社戲、宣卷、古水龍、扯白糖、箍桶、捏麵人、糖畫、剪紙、棕編、麵塑、劇裝刺繡、石雕、搡年糕、紡花等。讓你有種回到童年的幸福體驗。
扯白糖，在一根屋柱中，扯白糖師傅將熬煎好的白糖濃漿，系上樹杈，拉、甩、拉、甩……周而復始，越拉越長，越拉越白，時而變成一條飛舞的白龍，時而又成一朵雪白的雲團，散發出陣陣醇香，用手搓成長長的絞園形狀，約1釐米粗，用剪刀截下寸許，就成了透透鮮、密密甜的扯白糖，讓遊人唾液直滴。
灌制安昌香腸的歷史頗為悠久。據說這一手藝始於明嘉靖年代，臘月前後走進安昌，只見居民的庭院、屋簷窗下、街沿廊下掛滿了串串誘人的香腸，成了古鎮一道獨特的風景線，據統計，去年年售香腸20萬公斤。
紹興有句名彥：「紹酒行天下，醬油遍全國」。位於安昌鎮東市的仁昌醬園是一家創建於清光緒十八年的「中華老字號」企業，至今仍保持著傳統的手工製作醬品的工藝。近年來企業又挖掘開發出沉澱了數十年的醬窩油、豆撈醬油等新產品，讓百年老廠重新煥發青春。
值得一提的，安昌古鎮原汁原味的水鄉婚禮儀式，曾轟動過五大洲四大洋。發行嫁、坐花轎、抬轎、陪郎、陪娘、鋪麻袋、進洞房、掀紅蓋頭……這些傳統習俗展示得十分詳細，讓人們看了，仿佛身臨在舊時的年景。
隨著安昌臘月風情節的關注度逐漸提高，本屆臘月節將利用網際網路技術貫穿活動全程，會有航拍攝像，還會有網紅現場直播，說不好鏡頭裡會出現「帥氣的你」！還有104.5女主播小雨帶你尋找老底子的味道，可以說，安昌古鎮不僅臘腸、扯白糖遠近聞名，更是一個置辦年貨的不二選擇，醬鴨、魚乾、醬排骨真是數不勝數，可得控制好自己的味覺！（作者 楊立群報導）
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