歷經1600多年的桑樹王。
蜜蜂正在給九翅豆蔻授粉。
竹子發芽。
青藏高原塔黃。
罕見的茶樹花果同掛枝頭。本文圖片由四川科學技術出版社提供
①千年古蓮子孕育出了新的生命。
②黃花蒿，有著2000多年歷史的中國本草，如今以青蒿素聞名於世，拯救了成千上萬瘧疾患者。
光核桃樹，從野生光核桃進化為山桃、甘肅桃、普通桃。漫長的歲月，是人馴化了桃，桃也滋養了人。
從華中屋脊到四川盆地、從青藏高原到大洋彼岸……
在剛剛落幕的2019天府書展上，由四川科學技術出版社（以下簡稱「川科社」）重點推薦的大型紀錄片同名圖書《影響世界的中國植物》十分亮眼。9月13日，該紀錄片開播時就曾引發熱議。「每一幀都是精品，每一幀都是壁紙，恨不能全列印出來貼在牆上。」有觀眾說。
於是，川科社把紀錄片「印」到了書上，一本適合大人和孩子共讀的植物類科普讀物橫空出世，在書展首露真容。400幅高清、顯微攝影大圖；40部高速、延時拍攝的珍貴視頻，掃碼即可觀看……跟隨主創團隊的鏡頭，人們可以去往中國的遼闊大地，尋找植物的故事。
□本報記者 肖姍姍
獨特地理
造就神奇的植物版圖
從喜馬拉雅山脈到太平洋，從北國的黑龍江到南國的島嶼，兩年時間，主創團隊遠不能窮盡對中國植物的探索。中國獨特的自然地理，決定著這片土地上植物的樣貌。
「兩年的探索無法讓我們獲得全部答案，但足以顛覆我們曾經對生命的認知。」紀錄片《影響世界的中國植物》總導演李成才如此感嘆，「我們無法小覷那一棵小草，無法以居高臨下的姿態，俯視那些任由我們擺布的植物。可以說，當我們走近植物的生命，便開始了重新理解世界與萬物的旅程。」2018年1月，經過幾個月的籌備，主創團隊開始中國植物探索之旅。
出發。他們進入神農架原始森林，這片位於中國湖北省西部的群山，海拔超過3000米。「在這裡，生活著4000多種植物，它們每小時通過光合作用釋放的氧氣量，大約可以滿足300人一生的需求。正因為這樣，神農架又被稱為『中國天然氧吧』。」另一位總導演周葉介紹。
神奇的何止神農架？位於中國西南部的青藏高原植被區，更令人興奮。「在青藏高原東南緣的橫斷山脈，海拔接近5000米，這裡有一種特殊的地貌——流石灘。它形成於千萬年來強烈的寒凍風化，巖石不斷崩裂成碎石，滑落、堆積在山脊上。但看起來一片荒涼的流石灘，卻隱藏著生命的奇蹟！」周葉說，在這片碎石中，竟然能生長出最美麗的花朵。「植物紮根在碎石深處的稀薄土壤裡，從石縫中生長出來。流石灘物種間彼此遠離，它們以遺世獨立的姿態，塑造著中國海拔最高的植物花園。」李成才透露，這石縫中開出的花，就有水母雪兔子。「它一生只有一次開花的機會。為了積蓄開花的力量，它們在碎石下蟄伏長達數年，一旦開花，便進入了生命倒計時。」
湛藍海水中的絲狀物藍藻、不起眼的苔蘚如何站立……整個探索之旅中，攝製組用影像建立起植物的生命檔案。他們用1000幀每秒高速攝影捕捉人眼難以觀察的植物爆發時刻，用顯微攝影光學放大100倍進入植物器官內部帶來視覺奇觀。
滋養人類
為世界文明添彩
中國植物，成就了輝煌的中華文明。水稻、茶葉、桑樹、大豆等30餘種植物的故事被主創團隊一一記錄。它們不僅為中國帶來福祉，還不斷遷徙到各地，為世界文明添彩。
「我們的文字大多與植物有關，比如草字頭、竹字頭、禾木旁、絞絲旁、米字旁等，而這些文字組成了我們的文明。」周葉列舉著中國植物與人的親密，如數家珍。「1萬多年前，水稻、小米塑造了我們的農耕文明；8000年前，大豆用一粒種子，飽滿了無數生命；7000年前，桑樹用身體裡的蛋白質，成就了未來的絲綢之路；4000年前，桃樹用果實，豐富了我們的味覺；2000年前，茶樹用一片樹葉，造就了世界第一大飲品……」有趣的是，這些剛好都與吃有關。李成才直言，中國植物之所以能走向世界，影響世界，吃是一個非常重要的原因，「比如說水稻進入日本，形成了壽司這種既有海洋生物魚類，又有陸地植物稻米的食物結構，進而影響他們的文化。」《影響世界的中國植物》顧問、植物學家曾孝濂也強調：「遠古時代，我們的祖先就開始種植水稻，湖南道縣王蟾巖一萬多年前的古稻遺存考古發現，證實長江流域是水稻種植的發源地。水稻由此傳向世界，成為世界上三分之一人口的主食，世界各國栽培的大豆也是直接或間接從中國引入的。」
中國植物不僅溫暖了世界人們的胃，更裝點了世界人們的眼。「幾百年前，杜鵑、珙桐、月季等來自中國的花卉，裝點了世界的園林。」李成才說。19世紀末，英國人威爾遜繞過大半個地球，來到中國西部，開啟他的植物採集之旅。10多年裡，他先後四次到訪中國，足跡遍及四川、雲南、重慶、湖北，先後把1593份植物種子和168份植物切片帶到西方，包括「中國鴿子樹」珙桐、「高傲瑪格裡特」黃花杓蘭等奇異花卉。此前的歷史長河中，還有更多植物通過各種途徑，傳向世界，影響著世界歷史進程。
「稻穀小米塑造了我們的血肉，茶湯桑麻豐富了我們的生活，梅蘭竹菊滋養了我們的精神、百味本草守衛了人類的健康……」四川科學技術出版社社長錢丹凝說。
四川植物
生命力強勁傳承至今
兩年來，主創團隊去到中國27個省、市、自治區和7個國家，探訪了30多種富有傳奇色彩的中國植物。其中，很重要的一站，就是四川。在這裡，攝製組拍了毛竹、珙桐、茶和蜀葵……而珙桐，不僅讓攝製組欣喜若狂，更讓曾孝濂激動不已。
「四川是一個植物資源特別豐富的地方。」李成才直言，紀錄片中很多重要的中國植物，都是在四川拍到的。在蜀南竹海，攝製組探訪了毛竹家族，「竹林裡突然風雨大作。不多久，倒春寒包圍了這裡。但對整個毛竹家族來說，比這更加惡劣的天氣，它們也早就經歷過千百萬次。」據介紹，在四川這樣的山區，即便出現倒春寒，低溫也不會持續太久，同時，山體的坡度也可以防止雨水積存。得天獨厚的出生環境，讓這裡的一部分竹筍得以倖存。「東亞文明乃是『竹子文明』。」這是英國學者李約瑟的觀點。「寧可食無肉，不可居無竹。」李成才說，這是四川大文豪蘇東坡的精神雅趣，而四川的毛竹，因其強勁的生命力，將文明傳承至今。「毛竹的根莖向四周不斷擴展，攻城略地。它們讓竹子長上了雙腳，繁殖擴張變得更加便利。」李成才感嘆，在生存繁衍的本能驅使下，在自然界的各種考驗中，竹子不斷改變著自己。那些存活至今的竹子，或許不是最美麗、最強大的，有時只是最頑強或最幸運的。
曾孝濂在肯定紀錄片和圖書的同時，特別提到：「眾多生活在城市的人，對原產於自己國家的植物知之甚少，綠絨蒿、塔黃、兜蘭鮮為人知，就連漫山遍野的高山杜鵑也只有為數不多的人目睹過。而一些歐洲人都知道的『中國鴿子樹』珙桐，不少國人也沒見過，可謂一大遺憾。」他提到的這幾樣珍稀植物中，攝製組都在四川找到，尤其是珙桐，拍到它開花的那一瞬，全組上下激動到不能言語。「對我們來說，那是疲於奔命的時刻。」李成才回憶，從2018年3月初到2018年5月初，整個探索小分隊拆分成三個小組，其中一組，就是在峨眉山守著珙桐花開，記錄它完整的綻放過程，兩個多月，無數次開機關機，珙桐真正的花終於被記錄了下來：白色的苞片，隨風飛舞，等待著過往的昆蟲為它駐足。西方植物學家稱它為「中國鴿子花」，將它引種到西方園林，而它引起世界的關注不僅因為美麗的花型，還因為它獨特的身世。「珙桐是古老的開花植物，它們的祖先曾遍布北半球。直到200多萬年前，地球開始大幅度降溫，全球有三分之一的大陸被冰雪覆蓋。地球四季寒徹，大片森林消失，大量生物死亡甚至滅絕。而珙桐在中國倖存了下來，延續著種群的古老基因。」李成才透露，珙桐曾在全球廣泛分布，現在已大大衰退，只在很小的區域，而四川，有它生存的絕佳環境。
每年的五月中下旬，是英國最好的賞花時節。倫敦，也迎來了一年一度的切爾西花卉展。作為世界上最引人矚目的花卉展之一，在這裡總能見到令人驚奇的植物。展臺上，有一種花格外引人注目。它們有的開著藍色的花朵，有的開著白色的花朵，還有的開著紅色的花朵。在這裡，它們被稱為「喜馬拉雅藍罌粟」。事實上，它們都來自中國，中文名綠絨蒿。更重要的是，100多年前，「植物獵人」威爾遜是從四川的巴朗山帶走了它們。「在巴朗山，我們拍到了紅花綠絨蒿，在這裡，低著頭的綠絨蒿並不少見，對它們來說，這是一種守護的姿態。」
在四川，攝製組還尋訪到被西方稱為「絲路之花」的蜀葵，這是最早被引種到西方的花卉之一，它比中國的菊花、牡丹、茶花、月季、杜鵑等花卉傳入西方的時間早了近兩三個世紀。早在大概古羅馬時期，人們就開始種植並觀賞蜀葵，古羅馬時期的壁畫中便已經出現了蜀葵。早期的歐洲藝術作品中，更是屢屢見到蜀葵的身影。
攝製組還到四川雅安尋訪了茶的歷史。他們查閱了清朝時編纂的《四川通志》，那裡留有人工種植茶樹的最早文字記載：西漢吳理真在四川蒙頂山手植七棵茶樹，後世稱其為「蒙頂茶祖」；他們去到雅安，記錄製茶的古老工藝：「在四川雅安，有一種茶，是在現今茶類中歷史最為悠久的。它的製作過程粗獷、原始，顏色黝黑，和茶葉的本色相去甚遠，被命名為黑茶。」黑茶對茶葉的重塑，藉助了火的幫助。茶葉自茶樹上採下，並不需要經過太多挑選，粗獷的製作手法讓十幾片葉子都能物盡其用。