自製冷泡奶蓋茶
By 西貝大廚來了
原料：淡奶油、冷泡茶、牛奶、煉奶。
做法步驟：
第1步、冷泡茶有個黃金比例1：50：4，對應茶葉、水和最適宜的冰箱溫度。冷泡茶的最多冷藏時間不宜超過8小時，否則會有輕微發苦的感覺。
第2步、將淡奶油打發至綿密的粘稠狀。
第3步、倒入煉奶、牛奶，以及你想要的味道配料繼續打發（如白糖、海鹽、抹茶粉、可可粉等），直至混合均勻，奶泡呈現微微濃稠狀就做好了。
第4步、做好的奶蓋可以放入冰箱稍微冷藏一會兒，然後在冷泡茶上鋪綿密的厚厚一層即可。
第5步、做好的奶蓋可以放入冰箱稍微冷藏一會兒，然後在冷泡茶上鋪綿密的厚厚一層即可。
小貼士：
為了使奶蓋和冷泡茶的口感更加鮮明有層次，建議用吸管來喝，這樣更能保證一口同時享受到奶香與茶香哦~適合冷泡茶的茶葉種類有很多，親自試過很多種後發現，就連花茶、苦蕎茶、日式玄米茶等用冷泡的方式都能感受到和以往不同的風味，甚至把你愛吃的水果都可以加在茶葉裡一起冷泡。
來自 美食天下 西貝大廚來了 的作品。
大家喜歡這個菜譜嗎？歡迎點讚、評論、轉發。歡迎關注美食天下，學好菜，跟我來！