這種「毛毛蟲」即將大量上市,錯過了就要等明年啦

　　有種水果我們每年必吃！

　　尤其是現在3月份到4月

　　這種水果就會大量上市，錯過等一年！

　　沒錯，就是桑葚！

　　果桑成熟季，

　　走出家門採摘鮮果成了

　　最近東莞人朋友圈最「潮」的群體運動。

　　近日，我鎮部分桑果園內的桑葚也迎來了成熟季，不少果園內桑樹上掛滿了沉甸甸的果實，黑得發亮的桑葚令人垂涎欲滴，周末帶著家人一起採摘桑葚成了我鎮不少居民休閒娛樂的項目之一。

　　暖春成熟早 提前半月上市

　　廣東的四月，是屬於桑果的四月。在我鎮楊公洲村就有一塊面積約為3畝的桑果園，因為今年春天的氣溫普遍偏高，果園桑葚的成熟期也較往年提早了半個月左右的時間。該果園老闆馬先生表示：「今年開春比較早，而且暖春現象，桑葚長勢比較好，雖然前段時間雨水比較多，但是影響不大，今年大概比去年要早半個月上市。」

　　據馬先生介紹，該桑果種植面積有3畝，一共500多棵桑樹，主要種植的品種為臺灣長果桑葚。走進該桑果園內，可以看到不少桑樹上已經掛滿了果實，大部分已經成熟，呈深紫色，有些正當紅。馬先生表示，這批桑樹已經是掛果的第二年，今年果實成熟普遍比去年要早。

　　為了方便採摘，果農將桑樹的高度維持在1.5米以下

　　據了解，桑葚一般在每年的4～6月份成熟並進行採收。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。桑葚初熟時為綠色，成熟後變肉質、黑紫色或紅色，種子小，花期3～5月，果期5～6月。具體成熟時間各地不一樣，南方早一點，北方稍遲一點。

　　有點像小蟲子掛在樹上

　　普通的桑葚也為果園增添了不少色彩

　　桑園採桑葚成親子休閒好去處

　　說起桑葚，總有一段美好的童年記憶，很多70、80後兒時的樂趣就是攀到樹枝上，盡情的享用。一代人又一代人的記憶，現在的孩子著實難得有這樣的樂趣了。「現在果園裡成熟的桑葚不是很多了，因為在周末時候，有不少家長帶著孩子和家人過來採摘過。再過幾天，等那些即將成熟的桑葚成熟後，又會有不少市民來採摘。」馬先生表示。

　　「紅色的桑果是沒有熟透的，味道不太好，最好的是紫色、黑色的，那才是熟透了的」馬先生指著桑樹上的桑葚說，成熟的桑葚果汁飽滿，香甜可口，具有很高的藥用價值。據悉，歷代醫書對桑葚均有補肝益腎、滋陰養血、通氣血、利五臟、駐容顏、抗衰老等評價。

　　俗話說得好，「桑葚賽人參」，黑溜溜的桑果，嬌嫩欲滴，深受大眾喜愛。新生的桑葉翠綠欲滴，隨風輕搖，桑葉下是那一顆顆三五成聚的桑葚，在風中微微顫動，很是誘人。馬先生表示，桑葚可以當水果吃，也可以用來泡酒，對於降血壓降血脂都比較好，桑葉可以摘來煲涼茶。除了桑葚自身價值外，到桑園採摘桑葚還是很多孩子喜歡的活動，這也是為什麼那麼多市民把採摘桑葚作為休閒親子活動之一的原因。

　　畢竟，桑葚不僅好吃

　　還可以增強免疫力、促進消化、健腦益智

　　應季桑葚最營養

　　據了解，桑葚含有豐富的活性蛋白、維生素、胺基酸、胡蘿蔔素、礦物質等成分，具有多種功效，被譽為「二十一世紀的最佳保健果品之一」。《本草綱目》等多種醫藥典籍中對桑椹的藥用價值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤燥、烏髮明目等功效。桑果古來就是百姓常採用的一種利尿，保健，消暑的鮮果，在本草綱目中有記載其特殊功效。

　　你可別小看了它，據悉，在2000多年前，桑葚是中國皇帝御用的補品。由於特殊的生長環境，桑椹具有天然生長無任何汙染的特點，所以又被有「民間聖果」的稱號。此外，因為桑葚作為這個季節的應季水果，有不易保存，容易變質的特性，新鮮採摘的桑葚不要放置太久，吃應季應時的才是最有營養的。

　　醫生建議最好在飯後吃，幹桑葚最好。桑葚可治療神經衰弱，但同時它藥性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，很容易影響食慾。所以食用幹桑葚不僅不能貪多，且應在飯後吃。因為桑葚含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸蠕動，便秘患者倒是可以服用它以通便。桑葚分黑白兩色，中醫認為黑色入腎，白色入肺，因此，對於腎虛、腰酸腿疼的患者，建議多用黑色桑葚，而對於肺氣虛、常咳嗽的患者，則宜用白色桑葚。

　　（來源：沙田報社）