這種樹上長的「毛毛蟲」,做蒸菜超好吃,一年只能吃一次,別錯過

2021-01-13 好太太美食家

這種樹上長的「毛毛蟲」，做蒸菜超好吃，一年只能吃一次，別錯過

在春天，很多野菜都出來了，而這個時候也他們最嫩的時候，吃了一冬天的油膩食物，該換點小清新了，現在正是吃野菜的季節，而野菜的種類是很多的，並且很多野菜不僅美味好吃，而且還有一定的功效，吃了對我們的身體健康是很有好處的，今天我要跟大家介紹的這款野菜，它看起來有點像毛毛蟲，做蒸菜超好吃，一年只能吃一次，別錯過，可能很多人都不知道它是可以吃的！

而這種長得像「毛毛蟲」的野菜就是構棒槌，是構樹上開的花，他確實長得是很像毛毛蟲的，在農村是很常見的，不管在哪裡都可以看到，而且構樹的生命力是特別頑強的，記得小時候他們每到這個時候都會上山去採摘構棒槌，回來吃，特別的美味，還會採摘構樹葉，而構樹葉他們都把辦一下餵豬或者是餵雞，鴨，用來做飼料，所以說構樹的全身都是寶。

不過在我的印象中我媽媽是經常採摘構棒槌的，採摘的時候都選那些沒有開花的，或者是還是花苞的，開過花的吃起來是口感不太好，回來之後淘洗乾淨都會拌著面做蒸菜吃，真的是超級美味，小時候最愛吃的就是這一口了，相信很多農村的朋友們對構棒槌都是非常懷念的，不過構棒槌老的特別快，前前後後也就差不多一周的時間，所以我們要吃的話一定要趁早。

用構棒槌做蒸菜是特別簡單的，採摘那些沒有開花的嫩構棒槌，把上面的小樹葉都弄乾淨，因為夠樹葉吃起來又是非常苦的澀澀的感覺，然後我們把採摘好的構棒槌洗一下，準備一盆鹽水，把狗棒槌放進去浸泡一下，這樣可以把構棒槌上面的雜質去掉，如果上面因為上面可能會有蟲卵。洗好之後盛出來放在一邊控水備用。

接著我們在構棒槌裡面撒點食用油，攪拌均勻，這樣是為了不讓構棒槌沾太多的麵粉，我們自己吃就不需要粘太多的麵粉了，下來往裡面加適量的麵粉，讓構棒槌都沾滿麵粉，然後我們準備蒸鍋鋪上籠布吧，構棒槌放進去蒸，大概10分鐘左右就可以了，趁這個時間我們可以調一下汁，在碗裡加點蔥花，蒜末，鹽，香油，當然還有辣椒油了，喜歡吃辣的就不用放了，等構棒槌蒸好之後，我們淋在上面攪拌均勻就可以開吃了。

這樣做出來的狗棒子真的是超級的美味，我是很喜歡吃的，而且還可以把蒸好的構棒槌再炒一下，也是非常美味的，構棒槌這種野菜，真的時期非常短，想要吃的一定要趁早，構棒槌的這兩種吃法都是可以的，大家可以試一下。你們吃過這種野菜嗎？在下面評論出來吧！

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