每天我們在家裡面做飯的時候，需要用到各種不同的蔬菜，芹菜也是家庭中比較常見的，我們平時吃芹菜的時候，大部分人會選擇吃芹菜根，會把芹菜葉直接給扔掉，但是有一次去飯店裡面吃飯的時候，朋友點了一份蒸芹菜葉，感覺這道菜特別好吃。
從那次之後，每次買的芹菜都會把葉子給留下來，感覺之前把芹菜的葉子給扔掉，真的是特別浪費，原來蒸著吃也是別有一番滋味的，我還特意在家裡面嘗試著做了一次蒸芹菜葉，只不過自己蒸出來的芹菜葉，不僅顏色不翠綠，而且全部都坨在一塊兒。
為啥飯店裡面做出來的蒸芹菜葉那麼好吃？後來經過仔細琢磨之後，才發現原來掌握了這些技巧，想要蒸出來的芹菜葉，好吃不坨在一塊的話，我們一定要掌握正確的做法，一起來看一下正確蒸芹菜葉的方法和步驟，就會做得特別好~
我先準備一把芹菜葉，20克玉米面，30克白面，5克蒜泥，把芹菜葉子摘下來，接下來放入水中清洗乾淨，再淋幹水分，在裡面放入5克食用油，再撒入20克玉米面，可以少量多次加入，然後進行一邊攪拌，直到芹菜葉上面全部裹上麵粉。
在蒸鍋裡面加水，把裹上麵粉的芹菜葉均勻的鋪在籠布上，上汽之後蒸10分鐘就可以盛出來，芹菜也很容易熟，所以蒸的時間不能夠太長，蒸好後用筷子攪散，做好之後根據自己的口味可以調製一些料汁，然後澆在蒸好的芹菜葉上，攪拌均勻就可以吃了，清香又鬆軟
需要掌握的技巧，芹菜葉子不能夠太溼，而且在蒸的過程中，時間不能夠太長，想要避免蒸出來的芹菜葉成坨的話，放麵粉的量，一定要分次放，每次都要比上一次少放，芹菜葉子蒸好之後，一定要立刻用筷子挑散，否則容易結塊~
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