為什麼飯店賣的饅頭又白又胖？裡面加了什麼東西？今天我來告訴你

2020-07-26 食不香瞞

為什麼飯店賣的饅頭又白又胖？裡面加了什麼東西？今天我來告訴你

很多人都喜歡吃麵食，尤其是早餐的時候，大家都喜歡吃一些包子啊，饅頭之類的，在我家附近就有一個早餐店，他們家蒸出來的饅頭總是那樣的，又白又胖，味道非常好吃

為什麼飯店賣的饅頭又白又胖？裡面加了什麼東西？今天我來告訴你

我就非常疑惑，為什麼都是蒸饅頭？在他們，店裡生產出來的饅頭，為什麼就是又白又胖的？而我製作出來的饅頭，有時候就會發黃，是他們裡邊添加的什麼東西嗎？今天我來告訴你真正的答案吧，以前就有很多人說商家賣的饅頭，之所以能夠又白又胖的，是因為在裡面添加了可食用的增白劑，或者是一些其他的東西，但這些都是謠言，其實要想蒸出又白又胖的饅頭，我們也可以根本不需要加這些東西

為什麼飯店賣的饅頭又白又胖？裡面加了什麼東西？今天我來告訴你

況且現在衛生管理局對這一方面管得十分嚴格，很多商家不可能冒著被查封的危險在裡面亂添加東西的，今天就教大家幾個小竅門，我們也可以向商家一樣製作出白白胖胖的饅頭

首先第一個原因就是和面的時候要多放一些水，平常我們在製作饅頭的時候的比例應該是2比1，但是在飯店裡，為了讓饅頭製作出來，更加鬆軟會加大放水的量，也就是在水和面的比例上會做出一些調整，這樣製作出來的饅頭會更加鬆軟，但是不要加太多，這是也有一定比例的。

為什麼飯店賣的饅頭又白又胖？裡面加了什麼東西？今天我來告訴你

第二就是在製作的時候，需要讓麵團充分的發酵，我們有些時候在製作饅頭的時候，可能是為了製作的時間快速一點，不能讓麵團充分的發酵，這就會影響製作出來的饅頭的口感，其實在商家有專門的發麵機器，這個機器能夠讓麵團全面的發酵，不會出現死面的情況，專業的設備，再加上精準的水面比例調配，這樣能夠製作出來又白又胖的饅頭，所以我們不需要懷疑人家放了什麼東西，人家只是比我們更專業而已

為什麼飯店賣的饅頭又白又胖？裡面加了什麼東西？今天我來告訴你

說了在發麵的時候有專門的機器，其實在揉面的時候他們也是有專業的機器進行揉面的，不像我們在家裡普通做饅頭，用手揉捏出來的，他們是通過機器一層層一層層的揉捏，將麵團充分的揉好

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還有就是在蒸的時候要控制好蒸的火候，這是非常非常關鍵的一個步驟，他們專門蒸饅頭的機器是很能控制好這個火候的，並不像我們在家裡自己製作的時候無法掌控

為什麼飯店賣的饅頭又白又胖？裡面加了什麼東西？今天我來告訴你

其實蒸饅頭也是需要一定手藝的，我們雖然不能像飯店一樣有專業的機器，但我們可以自己用心用手製作，只要多磨多練，在家也可以製作出美味的饅頭，又白又胖，今天的美食分享就到這裡了，感謝你的觀看

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