每次我們在蒸饅頭的時候，都會在饅頭下面墊上一層紗布，那麼為什麼要墊鋪紗布呢？這是因為，以前蒸饅頭都是用的竹製籠屜，而竹製籠屜的好處是吸水效果好，但是縫隙比較大，蒸出的饅頭樣子不好看，還容易粘在籠屜上，而加上一層紗布就很好地解決了這個問題。加上了紗布不僅使蒸出來的饅頭底部會比較很柔軟，還可以使的饅頭不會與籠屜粘黏在一起。但是有的時候，尤其是現在的年輕人不經常做飯，偶爾想自己做著試試，卻沒有紗布，這個時候要用什麼東西可以起到替代的作用呢？
一，可以在蒸屜上抹油，用刷子或者任何東西沾上油，這個什麼油都是可以的。均勻的在蒸屜上塗抹一層，這是最簡單最實用的方法，食用油家家都有，也可以起到防止粘黏的作用，只不過蒸好的饅頭會帶有蒸屜的形狀。
二，可以在饅頭的下面墊上油紙，這種油紙就是烘焙時用的那種紙，在超市就有的賣，買回來只要簡單的加工一下，裁剪成圓形或者方形，中間再剪上幾個小洞，這是因為油脂是不透氣的，增加幾個小洞可以使油紙更加的透氣，會使饅頭熟得更快一些。如果覺得加工會麻煩，超市裡還有現成製作好的油紙。
三，可以用玉米外衣代替，這個方法就帶有偶然的成分了，是要你家中剛好有玉米葉才可以。將玉米的外衣用清水清洗乾淨，瀝乾火擦乾上面多餘的水分，裁剪成需要的大小，就可以了。將饅頭擺放在玉米皮上，就可以上鍋蒸了。這種方法蒸出來的饅頭，還會帶著淡淡的玉米的香甜味。
四，用蘆葦葉子代替，猛然提到蘆葦葉子，可能住在城裡的人不知道是什麼東西，也不知道長什麼樣。其實，蘆葦葉子就是包粽子時所用的葉子。在農村，蘆葦葉還是很多的，把蘆葦葉清洗乾淨，裁剪成合適的大小，晾乾放在通風陰涼的地方，在要蒸饅頭的時候，就可以當作紗布墊在饅頭下，蒸出來的饅頭會帶著蘆葦的清香。
五.用荷葉墊著，我國很多的菜餚都會用到荷葉作為包裹食物的材料，比如廣東的糯米雞，就是用荷葉包著食物上鍋蒸製的，而且做好的糯米雞還帶著荷葉所特有的清香味。所以說拿荷葉來代替紗布使個很不錯的方法，既不會粘黏籠屜，又會使蒸好的饅頭帶上荷葉的清香味道。溫馨提示，荷葉要用清水清洗乾淨，瀝乾水分。
六，用白菜的葉子代替，其他的替代材料不是很容易地找到，但是，白菜相信每個家裡都有儲備。其成本低，使用率，營養也很豐富。撥下白菜葉子，清洗乾淨，將水分瀝乾。墊到饅頭的下面，就可以上鍋蒸了。當然別的蔬菜也是可以的，只有葉子大小可以用就好。
這是我見到過的幾種方法，當然還有很多東西可以代替紗布，大家可以根據自己身邊的情況，優先選擇。你還知道哪些可以替代紗布的好東西，說出來和大家一起討論討論。