現在越來越多的人都不喜歡自己動手做饅頭了，因為做饅頭要花很多的時間，人們寧願出去買著吃。所以現在街上有很多饅頭店，但是那些饅頭店的饅頭都是用機器做出來的，吃起來沒有嚼勁。雖然那些饅頭看起來又白又軟，但是吃起來卻沒有以前的那種麥香味兒和嚼頭。
最近在街上又開了一家饅頭店，他家的招牌就是老酵發麵，手工饅頭。看到這個招牌很多顧客都想進去一看究竟，這家店裡面有兩個大大的不鏽鋼案子拼在一起，上面是已經和好的面，有兩位阿姨正在旁邊做著饅頭和花捲兒，確實是手工做出來的。店主跟大家展示他留下的用來做明天的饅頭的老酵，而且拿出自己已經做好的饅頭，讓顧客品嘗。顧哥嘗了一下，紛紛說確實比其他店的饅頭吃起來要好吃很多。
有顧客看到他家做花卷的時候，會在花卷裡面放一些切碎的，像樹葉一樣的東西，很好奇就問老闆，老闆說這是他家獨有的花椒葉花卷，而且只有在花椒樹長葉的那段時間有。老闆說把比較嫩的花椒葉採摘回來，去除枝蒂，清洗乾淨，晾乾，然後切碎，做花卷的時候放在花卷裡面。
有顧客聽了馬上說有這樣的花卷，那我要買20個，還有很多顧客說花椒葉花捲兒，以前在小時候經常吃，現在早都看不到了，給我來10個。大家你要幾個，我要幾個，不一會兒剛出鍋的花卷都被顧客搶光了。有人買過花卷之後就大口大口的吃了起來，都說這種花卷吃起來有花椒的香味。雖然有一些麻麻的，但是趁熱吃是最好吃的。
不得不說現在每個行業競爭都非常的激烈，這個饅頭店的老闆站在顧客的角度，做好饅頭肯定會受到顧客的歡迎，他家的生意肯定會因為顧客的追捧而更加紅火的。