春天記得多吃這菜，鉀鈣含量極高，網友：鈣含量比牛肉還高。小柒美食染，每天和大家美食做法，歡迎大家關注小柒！春天是萬物復甦的季節，在民間也有很多俗語，比如一年之計在於春。春天其實也是孩子生長發育的好時節，這個時候寶爸寶媽也經常會給孩子購買各種肉類、蛋類和海鮮。總之就是感覺什麼食材有營養，就大量地吃某些食材，其實這種做法也是錯誤的，我們應該注重給孩子進行營養搭配。
尤其是春天的時候，要給孩子多吃一些含鉀、鈣等含量的食材，這樣才可以促進孩子生長發育。今天給大家分享的這個蔬菜，就是春天必吃的一種蔬菜，這種蔬菜鉀、鈣、鈉含量都特別高，我見到這種蔬菜一次都要購買5斤，孩子也特別喜歡吃這種蔬菜，其實這種蔬菜就是菠菜梗。
菠菜大家都比較熟悉了，而且還有很多人特別喜歡吃，菠菜可以說是一種營養全能的蔬菜，它富含豐富的胡蘿蔔素、維生素、礦物質以及多種微量元素。而菠菜梗其實就是菠菜的菜梗，雖然它是菜梗，但是營養價值同樣不低，它含有豐富的鈣、鉀、鈉等微量元素，這三種微量元素的含量都極高。不少網友還告訴小柒，菠菜梗的鈣含量其實比牛肉還要高。
這裡小柒要提醒大家一下，菠菜和菠菜梗雖然好吃，但是在食用之前一定要焯一下水，因為菠菜和菠菜梗中的草酸含量都比較高。這種物質會影響鈣、鐵等礦物質的吸收，焯水以後就可以去掉大部分草酸。
菠菜梗的美食做法（素炒菠菜）
首先我們準備新鮮的菠菜梗，把菠菜梗清洗乾淨切成小段備用，起鍋燒水，水開以後下入菠菜梗進行焯水。焯水以後把菠菜梗撈出來過幾遍涼水，瀝乾水備用。
起鍋倒油，油溫升高以後，下入將薑末和蒜末爆炒，炒出香味之後，下入菠菜梗繼續翻炒，翻炒均勻後加入少許的食鹽。五香粉和辣椒絲翻炒均勻後就可以出鍋了。
小柒溫馨提醒
1、上文我們已經提到了，大家吃菠菜和菠菜梗的時候一定要進行焯水，這樣才可以去除大量的草酸。
2、炒菠菜梗的時候不需要加太多的調料，只需要食鹽和五香粉即可。
你喜歡吃菠菜還是菠菜梗？你感覺誰的口感更好？你們當地菠菜梗一斤多少錢？你最喜歡怎麼吃菠菜梗？趕快和小柒交流討論一下吧。本文圖片來自網絡收集，如果侵害了您的權益，請立即聯繫我刪除！謝謝！
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