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導讀：冬天到了，北方人會囤哪些菜過冬？一次買幾百斤，整個冬天不發愁！
一說到南北方的差異，相信不少朋友都會說出很多不同的地方，作為一個地地道道的南方人，對於北方還是比較嚮往的，特別是在寒冷的冬天，所以我決定今年去北方過冬，哪知道到了北方，發現這裡特別有意思，市區裡面有許多賣菜的農用車，菜的價格也比市場的價格要便宜一半，很多人都圍著這些大車，我好奇地走了過去並且詢問，才知道這是北方人在囤過冬菜。
北方人囤過冬菜也是很有意思的，一次買幾百斤，買回去吃後整個冬天都不會發愁，對此現象我還是挺好奇的，後來就問了一些購買過冬菜的消費者，他們告訴我因為北方的冬天很冷，一次性多囤一些菜會給這個冬天帶來很多便利，而且因為溫度低，所以完全可以存放，所以才會一次買幾百斤回來，下面我們就一起來看看北方人究竟會囤哪些菜過冬吧。
大白菜：我們都知道，東北最出名的菜就是東北大白菜了，所以一些上了年紀的東北人在囤過冬菜的時候總是會買個幾百斤，很多人覺得幾百斤特別的多，其實不然，你要知道這個季節的大白菜個頭都很大，一顆大白菜都有十斤左右的樣子 ，一百斤也才10顆8顆，他們平時在家裡包餃子都會用到一顆半顆的，這樣看上去還真是不多。
而且買回來的幾百斤大白菜還可以放在車庫、樓道、小棚子或者兩層窗戶的夾層裡，這些地方都比較陰涼，能存放的時間比較長，吃的時候把外面的蔫黃的葉子剝開，裡面剩下的白菜就會完好無損，吃起來照樣美味，而且北方人還喜歡用大白菜醃製酸菜，是他們過冬必吃的美味菜餚，逢年過節還會拿出來送人，所以多買一些大白菜也是很正常的事情了。
蘿蔔：我們都知道，冬天吃蘿蔔是非常好的，所以平時都會買一些蘿蔔來吃，對於東北人來說， 蘿蔔也是他們過冬必囤的一種菜餚，蘿蔔的做法有很多，不管是直接烹飪還是做成蘿蔔乾，或者醃製成蘿蔔鹹菜，吃起來都非常的美味，而且這樣做出來的蘿蔔放上大半年都不會壞。
東北的冬天比較寒冷，一次買幾百斤蘿蔔回來，再也不用冒著寒冷出來買菜了，如果家裡沒有囤菜，雪太大出不了門就會沒有菜吃，再加上蘿蔔也非常的好儲存，完全可以多買一些，這樣整個冬天就不用為了沒菜吃而發愁了，這種做法真的太機智了。
大蔥：這個季節的大蔥是非常實惠的，如果等真的到了冬季，大蔥的價格就要貴上10倍左右，雖然我們並不是出不起這10倍的錢，但是能省則省，而且大蔥是非常好，不管是放在室外冷凍還是種在花盆裡，或者是晾曬後保持乾燥，放在通風陰涼處，這些方法都是非常不錯的。
東北人對於大蔥也有著獨特的情懷，大蔥蘸醬吃起來也非常的美味，除此之外，任何菜餚加上一些大蔥，烹飪方法簡單，而且營養又美味，所以這樣就導致東北人在過冬的時候更喜歡囤大蔥了，一次囤幾百斤，這樣就能給他們節省不少錢，而且還能讓這個冬季過得更加滋潤。
土豆和紅薯：這兩種菜也是他們過冬的必備佳品，在寒冷的冬季，來一個熱乎乎的烤紅薯或者烤土豆，那感覺是非常的完美啊，除此之外，土豆和紅薯的烹飪方法有很多種，不管怎麼吃，我都覺得和冬天是比較搭的，因此，這兩種菜也就成了東北人每次過冬都會囤的好東西。
冬天到了，北方人會囤哪些菜過冬？一次買幾百斤，整個冬天不發愁！大家看完後就能理解為什麼北方人每次過冬的時候都喜歡囤菜了吧？畢竟這些菜現在買價格都比較實惠，後續在寒冷的冬季都會漲價，再加上冬天北方人出門是非常的寒冷，為了讓自己過的更加滋潤，還是提前囤菜比較好。
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