2019-06-15 21:19 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
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本文指導專家：
中國家用電器研究院副院長 曲宗峰
天氣再熱，也擋不住大家對火鍋的執著。尤其在家把電磁爐一開，涮起火鍋來更是極方便，電磁爐不僅加熱快速，而且火候也輕鬆掌控。但是！很多人並沒有意識到，這種圍著電磁爐吃火鍋的輕鬆與愜意，背後卻隱藏著健康隱患——電磁輻射有傷害！
你所不知道的電磁輻射！
其實，電磁輻射廣泛存在於我們的日常生活中。只要存在著交變的電場或者交變的電流，交變的電壓就會產生電磁場，繼而產生電磁輻射。
中國家用電器研究院副院長曲宗峰介紹，隨著我們的家電產品的日益自動化，我們家電產品的電磁輻射比原來的強度大了許多。電磁輻射按能量高低分兩種：電離輻射和非電離輻射。
1
電離輻射：
例如，核洩漏、醫院的X光透視等都屬於電離輻射。
電離輻射會破壞人體組織裡分子和原子之間的化學鍵，可能對人體重要的生化結構與功能產生嚴重影響。最容易為輻射所傷的身體部分包括腸胃上皮細胞以及生成血細胞的那些骨髓細胞。電離輻射對人體健康的傷害是非常嚴重的，我們應該儘量遠離。
2
非電離輻射：
與電離輻射相比，非電離輻射對人體健康的影響要弱很多，但是也不能夠忽視。
如果接觸過量的非電離輻射，或者長期接觸強的電磁波，也會對人體的精神系統、免疫系統、生殖系統等產生影響。例如日常我們接觸到的電腦、手機、家電產生的電磁輻射都屬於非電離輻射。
孕婦、老人、兒童以及抵抗力低的病人，由於其自身免疫力不同於普通人群，在受到電磁輻射後，自身健康產生危害的風險要高於普通人群。
電磁爐輻射是有行業標準的！
電磁爐的輻射屬於非電離輻射，合格的電磁爐產生的電磁波絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場，「磁」外洩較少，使用相對安全。
國內針對電磁爐產品，有一定的行業標準，但目前還沒有國家標準。在QB/T1236輕工行業推薦標準中，引用了國際EN62233:2008標準中的部分條款，規定了電磁爐W值不得超過30%（W指電磁輻射加權結果）。W值低於30%的電磁爐都可以生產，現在市面上大部分品牌電磁爐的電磁輻射約在20%-30%間。
然而我們忽略了幾點影響電磁爐安全的因素。
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影響因素一：市面產品良莠不齊
電磁爐市場仍然存在著質量參差不齊的問題。2019年1月，《消費者報導》整理分析了全國各省市場監督管理局公布的2018年主要類別家用電器抽檢情況，其中電磁爐的抽檢合格率為74.5%。①
我們在選購電磁爐時，一定要選擇正規廠家生產並通過行業標準以及相關安全認證（例如EMC標誌、EMF標誌）的電磁爐，注意電磁爐檢測報告中的輻射數據，並與安全標準作對比，儘可能選擇W值相對較低的產品。
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影響因素二：使用方式不得當
電磁爐對人體的傷害還與使用的距離和時間相關！在工作中，緊貼電磁爐處的W值可能會超過100%，甚至更高。離它15釐米，輻射衰減75%，離它30釐米以上，輻射衰減90%。而接觸輻射的時間越長，危害也會隨之增加。
以圍著電磁爐吃火鍋為例，在涮燙食物的過程中，人的肢體以及其他部位，其實離電磁爐距離非常的近。並且，吃火鍋通常是「持久戰」，邊吃邊聊，吃累了休息一會還可以繼續戰鬥。長此以往，輻射對身體的傷害會不斷累積，影響我們的健康。
遠離電磁爐防輻，記住3點！
1
時間防護：縮短使用時間
人體受到的輻射的累積劑量是隨時間延長而增加的，因此，避免長時間使用電磁爐可降低輻射危害。
2
距離防護：保證合理的使用距離
人體距離輻射源越大，受到的輻射危害越小，因此，在安全的距離範圍使用電磁灶可避免電磁輻射的危害，建議使用距離在30釐米以上。
3
源頭防護：減少場所暴露對健康的影響
選擇W值較低的電磁爐產品，從源頭上降低所在場域的輻射。W值越低，對人體的影響越小。防電磁輻射設計的電磁爐產品，其電磁輻射指標優於未使用防電磁輻射設計的電磁爐產品。
據悉，國內目前的電磁灶電磁輻射標準共分為三個等級，分別為一級W＜8%，二級8%≤W＜20%，三級20%≤W＜30%。一級代表目前國內家用電磁爐輻射的最低等級，可以將輻射對人的影響降到極小。
那去哪找輻射相對較少的電磁爐呢？
日前，九陽在北京發布了——防輻射電磁爐F2，F2是中國家用電器研究院認證的首款將電磁輻射等級降為一級的電磁爐，W值＜8%。F2在其產品內部採用了——防輻射U型線盤、防輻射聚能環、抗高壓變頻、低輻安裝等核心技術，最終降低至行業標準的五分之一以下。對於擔心輻射的人來說，是不錯的選擇。
參考資料：
①2019年3月6日消費者報導《2018年度抽檢報告之電器電子篇：大家電總體合格率較高》（作者：盧婉珊）
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