大益集團鄧子新院士工作站揭牌 致力普洱茶微生物研究
2020-12-06 東方網    「大益集團鄧子新院士工作站」15日在雲南大益茶葉集團有限公司大益微生物研發中心揭牌，中國科學院院士、武漢大學藥學院院長鄧子新和大益集團將在普洱茶微生物研究開展合作。
    雲南省於2018年提出大力發展高原特色現代農業，打造「綠色食品牌」，並且將茶產業列為「綠色食品牌」八個重點產業中的第一大產業。雲南省農業廳廳長王敏正在揭牌儀式上表示，通過鄧子新院士和大益集團的強強聯合，必將為雲茶產業的發展注入強大動力。
    鄧子新稱，通過院士工作站的建立，雙方可利用現有的研究成果、設備、人才等資源，圍繞普洱茶開展一些行之有效的研究。「我和團隊將利用現代科學技術解答民眾關心的普洱茶問題，為微生物促進健康提供科學依據，將茶作為健康飲品推向大眾。」鄧子新說。
    據介紹，大益集團自2010年建立博士站，對熟茶發酵的微生物機理、健康價值研究取得了一定成果。雲南大益茶葉集團有限公司董事長吳遠之介紹，第三代普洱茶發酵技術即「微生物制茶法」，實現了制茶發酵微生態環境可控化，已廣泛應用於大益產品之中」。
    據悉，鄧子新主要從事微生物代謝的分子生物學研究，主攻放線菌遺傳學及抗生素生物合成的化學生物學，先後獲得國家自然科學二等獎、教育部自然科學一等獎等。（完）（康靜 陳露）
    
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