馬王堆市場賣的「野淮山」，其實是木薯。 周可 謝春年 攝影報導
最近在市場上有商販稱有野淮山賣，而且比較便宜，但顧客買了後發現所謂很便宜的野淮山其實是木薯。有關專家表示，誤食木薯可能會中毒。
在菜市場買到假野淮山
近日，市民朱先生在馬王堆菜市場買菜，他聽到有人在喊「賣野淮山咯」，一問每500克才兩元多錢。太划算了！朱先生沒有多想，當即就買了幾公斤。
「我根本沒有想到，我買到的這些野淮山其實是木薯。」朱先生告訴記者，他滿懷欣喜地提著這些「野淮山」回家，鄰居告訴他，是木薯。「這些商販們實在是太缺德了，我聽說木薯不能生吃，如果沒煮熟也不能吃，要是小孩不知道，誤把木薯當紅薯吃了怎麼辦啊!」
朱先生為此向本報熱線96333投訴。記者採訪時了解到，由於木薯和野淮山的外形有些相似，一些不良商販就將木薯冒充野生淮山來牟利。
小販稱是批發商要求作假
記者近日前往馬王堆蔬菜批發市場調查，菜市場很熱鬧，一位50歲左右的婦女一邊拿著白色塑膠袋揮舞，一邊大叫「賣野淮山咯」。見記者上前詢問，這位婦女說：「這些都是野淮山，兩塊錢一斤，你要買得多的話還可以便宜點。」「野淮山不可能這麼便宜吧？」記者好奇地問，這位婦女解釋說，這些野淮山是別人在山上挖的，不要成本，所以就便宜。
這時旁邊的一名商販對記者說：「這些淮山其實是木薯，真的野淮山很少，而且要18元錢一斤。」明知是木薯，為什麼還要作野淮山賣呢？這位婦女說，是批發商讓他們當野淮山叫賣。
醫生說誤食木薯會中毒
湖南省中醫藥研究院中藥研究所謝昭明教授表示，淮山含有豐富的澱粉、蛋白質等成分，能夠預防心血管系統疾病等。而木薯的根、莖、葉中都含有亞麻苷等物質，經水解後可析出遊離態的氫氰酸，致組織細胞窒息中毒。潛伏期可達9小時。當人進食過量木薯後，會出現氫氰酸中毒症狀，嚴重的可因抽搐、缺氧、休克、呼吸麻痺而死亡。
專家提醒，木薯需要埋在淤泥裡半個月或者先切開再放在水裡浸泡幾天才能夠去毒，如果直接高溫處理也不一定能夠完全去除毒性，所以市民們一定要注意。如何認清淮山與木薯，專家表示，淮山一般較光滑,有根須斷裂的小黑點，木薯一般顏色相對較深，皮比較粗糙；二是淮山比較容易掰斷，木薯因纖維比較多而難於掰斷；三是刮開一點皮，淮山有點黏液，比較滑，而木薯沒有這個特點。
（謝春年 嶽紅專）