酒店怎麼做市場調查方案?老司機常哥常君臣:這個方法收好

2020-12-03 酒店365

曾經在2018年接手一個新酒店,它本身酒店的商圈也特別好,但是這個商圈的酒店都特別多,並且它的價位整體也很高,必須要賣很高的價格才能夠把它的成本保住,這個時候就牽涉到一個市場調查的問題,那如何進行市場調查?

剛開始業主就是讓幾個小夥子出去,一天拿著本子拿著筆在整個商圈去摸查走訪,就是看這家酒店怎麼樣,那家酒店怎麼樣,然後發現效率也不高,並且調查回來的東西感覺也可能也沒有那麼真實啊,這個時候就怎麼辦呢?蘭州多米諾酒店管理、絲綢之路酒店高管實戰班發起人老司機常哥常君臣分享:

就是酒店問答,因為發現酒店問答它是包羅萬象的,包含了很多客人在這個商圈想要入住一家酒店並且想要問的問題,從一方面傳遞了這個酒店的所在商圈的需求情況,然後把周邊 3 公裡範圍內的酒店攜程、去哪兒、美團等平臺的酒店問答整理出來。

然後按照熱度排列,比如接機、送機、高鐵站、火車、汽車相關的就是交通位置跟距離相關的,是這個酒店最關注的一個點,總共 100 來條,排到了第 1 條,也就是100 來條有 20 多條都是問這個事情。

排在第二的是什麼呢?未成年能不能入住、16 歲能不能入住、沒有帶身份證行不行、未滿多少歲能不能入住,未成年相關的竟然佔到了第 2 名,也就是說有大量的初高中生的需求。

第三個提到孩子相關的,能不能擠一擠、如何加床等,說明家庭親子的排到了第 3 位,還有就是臺灣的香港的外國的護照,外賓能不能入住?

因為有大量的客人問這個問題,分析得知其他酒店也不能夠達到外賓入住的要求,所以就努力辦理外賓接待資質,達到外賓接待的要求,吸收這一部分的客人。

所以當我們接到一家酒店的時候,把排在前 10 名的這些問答,呈現在我的酒店信息裡。

按照頻次統計出來說明是客人最關注的問題,那既然是客人最關注的問題,把它放在客人可能看到的地方,它一定會提升酒店的轉化率。

當然攜程跟美團平臺問答板塊不一樣,攜程客人問了之後商家可以回答,但是美團上客人問了之後商家不能回答,那這個時候就可以邀請曾經在酒店住宿過或者是預定過的客人幫我們回答一下,這就首先解決了問答的環節。

把基本的問答解決了,然後放在客人最可能看到的地方。比如在疫情期間客人最關注什麼嗎?客人最關注的是衛生情況,就會發現客人每天都打電話或者在線諮詢很多酒店的消毒情況,衛生情況,防疫情況,這個時候一些店怎麼做?把酒店客人經常問的這些問題,直接放到問答上面,突然發現解決了一個什麼問題,降低了員工的工作量,客人諮詢量下降了,並且訂單量還上來了。

第二個就是客戶評論,現在很多一些酒店人還在找評論回復的模板,或者在回復的過程當中使用一些詩歌或者小笑話之類,但實際上是沒有明顯作用的,因為訂單量等於流量乘以轉化率,所有做的工作都是為訂單服務,為流量和轉化率服務的。

那究竟如何回復酒店的點評,下一篇文章給大家解答。

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