健玲:糙米是什麼米,它的功效與作用,對比白米有四個好處

2020-12-05 健玲駕馭體重學堂

覃健玲，網名健玲，居家瘦合伙人，居家瘦規劃導師第一人，情緒教練，NLP專業執行師，分享心理與減肥，瘦身與情感乾貨知識。

我們都清楚，米是由水稻碾磨做成的水稻粒由穀殼、米糠層、胚乳和胚芽構成。水稻脫去穀殼，便是糙米，糙米含有米糠、胚芽和胚乳。進一步生產加工，再研磨去除糙米表層的米糠與胚芽，剩餘的胚乳一部分便是高梁米。

糙米的功效與作用

深棕色的米糠含有化學纖維和油脂

將會有的人聽聞過，米糠是能夠壓榨油的。

從營養元素上看也是有一定的營養成分，另外胚芽還可以獲取胚芽油，

由於含有油脂，糙米和胚芽米較為非常容易黴變，在常溫狀態易空氣氧化。

開封後，應當放到電冰箱裡儲存。而高梁米除開口味細緻，不容易黴變，因此更為有利於存儲。

精白米在生產加工精白米的全過程中，不但米糠被磨去了，胚芽一般 也被磨去了，損害了兩一部分營養成分。

吃稻米就好像在吃沒有清甜味的糖，儘管有一點蛋白，可是較為低。

糙米的功效與作用

與精白米對比，糙米有四個好處

糙米好處一：較大的好處，便是糙米含有非水溶化學纖維

腸胃內欠缺水份，沒有能夠存儲水份的化學物質。

並非水溶化學纖維具備儲水的功能，能夠協助消化道的腸蠕動，促進消化，有利於防止腸癌。

非水溶化學纖維消化吸收起來較慢，在胃、腸裡滯留的時間較為長，因而吃糙米令人不易覺得餓，進而有益於減肥瘦身。

此外，由於糙米根據消化道的時間較長，飲食中常含的其他營養元素與腸腔有長時間的的觸碰，

營養物質也可以被消化吸收得更充足，因此 儘管吃的東西少了，但對人體的滋潤並沒有降賠。

糙米的功效與作用

糙米好處二：糙米表層的米糠含有大量B族維生素

維生素B族是一個非常大的維生素人群，維生素B1具備維護中樞神經系統、操縱和防止腳氣病的功效；

維生素B2是細胞再生的務必營養元素，能推動肌膚、秀髮及手指甲生長發育。

維生素B1和B2攝取不夠，大部分是在食物種類單一、以精白米主導食時產生。

糙米好處三：糙米的gi值比精白米低

因為含有較多的膳食纖維素，相對性於精白米而言，糙米難以被消化吸收，它的價值也更低些。

糙米好處四：糙米含有多種多樣礦物

糙米中含有各種各樣能夠調整身體機能的礦物，

如能夠防止缺鐵性貧血、增強免疫力的鐵，讓神經系統一切正常運行、排出來身體鹽份的鉀，推動基礎代謝的鋅這些。

糙米之中這類礦物非常豐富多彩。

糙米的功效與作用

糙米雖好，但不是每人都適合

糙米確實比白米保存了大量的營養成分，可是糙米因為帶有了比較多的膳食纖維素，

其機殼也歸屬於較為難消化吸收的一部分，

因而針對胃腸作用較差的少年兒童、老人、消化不好的人而言，糙米就不一定是最好是的挑選。

此外，糙米的口感較為不光滑，沒有精白米那麼細膩。

有的人是以便身心健康而每天堅持不懈吃糙米，那樣將會在心理狀態上面有排斥的心理狀態，吃起來也不高興。

假如感覺糙米咽不下，仍勉強自身吃下去，對人體都沒有益處。這是由於飲食搭配和人的精神實質情緒密切相關，

假如一直吃一些自身討厭的、令人不高興的食材，難以長期堅持不懈，對身體都沒有益處。

研究發現，焦慮情緒焦慮不安的心態，也是造成 肥胖症的一個關鍵發病原因。

由於心態會造成生長激素的轉變，而生長激素對身體脂肪分解有立即的危害。

假如你沒法接納，也無須勉強自身，板著臉勉強吞咽粗砬砬的糙米飯。

並不是任何人都合適吃糙米，而飲食搭配的優越感對身心健康也很重要。

糙米的功效與作用

如何吃糙米能夠更健康，也更合適大眾呢？

一半糙米、一半白米混和吃將會更強。糙米和白米配搭著吃，口感更強，也更非常容易被接納。

此外，藥理學最基礎的標準便是均衡、適當、多元化。

從長久而言，以便口感舒服，也以便身心健康考慮，可採用混和烹飪方法，有益於長期堅持不懈。

除糙米外，黑豆、紅米note這些雜糧也是非常好的配搭挑選。

黑豆中帶有原花青素類黑色素，這類黑色素是一種很好的抗氧劑，有利於延緩衰老。

並且現如今空氣汙染相對性比較嚴重，食材的多元化也並不僅是以便營養搭配，還可以減少從某一種食材中攝入有害物的風險性。

對於是不是選擇有機食品還是無機食品類，全看諸位的經濟實力了。

糙米的功效與作用

如果是靠譜店家的無機食品類，風險性安全隱患也會略微小一些。

可是要消除那樣一個意識，無機食品類的營養成分並不會比有機食品高，

只不過其相對而言更為安全性一些，遭受的環境汙染將會較少一些。

好了，今天分享到這裡，健玲告訴你駕馭體重並不難，減肥跟心理有直接關係，所以從改變大腦開始，系統的學習，才能由外而內的改變。

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糙米的功效與作用

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