陳皮，想必大家都知道它是一種珍貴的中藥材，而且是越老功效越好，此外用陳皮泡水喝也是很多人用來作為食療養生的一種方式。
那麼，究竟陳皮具有什麼樣的功效和額作用，泡水喝對於人體都有什麼樣的好處呢?本期文章小編就來跟大家分享一下這方面的相關知識。
陳皮的功效主治
陳皮，顧名思義，它以芸香科植物橘的乾燥成熟果皮，經過曬乾以及低溫乾燥多年後方可作為藥用，一般需收藏3年以上才能稱之為陳皮，此外，由於地域因素，不同地方的陳皮，其功效方面也有一定的差異。
中醫認為，陳皮性溫味苦、辛，有理氣健脾、燥溼化痰的功效，臨床上可用於胸脘脹滿、咳嗽痰多等方面的疾病症狀。醫學著作《本草匯言》當中對陳皮的功效也有相應的論述：
味辛善散，故能開氣;胃苦開洩，故能行痰;其氣溫平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。
陳皮泡水喝的好處
陳皮在日常生活應用當中，以泡水喝為常見，對於人體的好處也是不少的，其中以下面幾個較為突出：
1.理氣健脾
理氣健脾是陳皮最為人所知的一個作用，藥理研究表明，陳皮當中的所含的揮髮油對於人體的胃腸道具有溫和的作用，同時可以幫助促進腸道消化液的分泌，進而排除腸管內的積氣，因而有理氣健脾的作用。
2.止咳祛痰
研究顯示，陳皮當中的揮髮油除了有溫和作用之外，其還可以刺激呼吸道，使痰液容易咳出，有止咳祛痰的功效，對於風寒咳嗽的人群來說，是一種調理的方式。
3.抗炎作用
研究顯示，陳皮當中含有的橙皮甙具有一定的抗炎作用，與維生素C和維生素K兩者並用的時候抗炎作用可增強。
陳皮泡水喝的注意事項
1.陳皮是性溫和燥溼的中藥材，因而吃陳皮容易出現助熱傷津的情況，對於有實熱的人群來說，應慎用陳皮。2.陳皮具有止咳作用，但只適用於風寒入侵所引起的咳嗽，對於風熱咳嗽應禁忌，否則容易導致病情加重。3.陳皮泡水喝，一般一天的用量在10-15克為宜，不可過量飲用，同時也不要長期連續飲用。
附：陳皮食療方
陳皮生薑湯
材料：陳皮10克、生薑3片、紅糖適量
做法：陳皮生薑一起放入鍋中，加適量水，大火煮5分鐘，然後放紅糖調味即可飲用。
功效：溫胃散寒、理氣止嘔。
陳皮豬肚湯
材料：新鮮豬肚1個、陳皮5克、胡椒10克
做法：將胡椒和陳皮一起放入洗淨的豬肚內，然後將豬肚放入瓦煲中，加水，文火煲1小時，最後調味即可。
功效：溫中散寒，醒脾開胃