原標題：賣一噸糖，至少虧600元！「甜」蜜產業為啥「苦」不堪言？
白糖是我國重要的戰略物資，但是近年來，白糖成本與價格長期倒掛。
白糖現貨價格持續下跌！
「甜」蜜的產業，為何「苦」不堪言？對此，記者到我國最大的蔗糖產區——廣西進行了調查。
1 白糖價格倒掛 糖企虧損苦不堪言
進入6月，廣西2018/2019榨糖季已經宣告結束。明陽糖廠沒有了往日的喧譁，只有零星幾個工人在檢修機器。此時，糖廠副廠長黃海的心情卻並不輕鬆，因為白糖價格的持續低迷，已經給他們糖廠的經營帶來了困難。
南寧糖業明陽糖廠副廠長 黃海：第一是甘蔗支付的問題，沒有錢支付給農民；第二是對下一步的檢修可能有影響，沒有資金來投入進行技改，還有檢修，這樣可能對下一步的經營生產帶來很大的困難。
在廣西南寧市江南區，無論是產糖成本，還是產糖率，明陽糖廠都是最好的糖廠之一，它們在2017/2018榨季投入了一個多億資金進行技術改造，以此來降低生產成本，但總體算下來它們還是虧本。
而在廣西來賓市興賓區，東糖鳳凰糖廠的倉庫還剩下4萬多噸的白糖，為了給蔗農付甘蔗款，它們廠虧本賣了三分二的白糖，但糖廠最擔心的還是下一個榨季來臨，甘蔗款又該從哪裡來。
虧損，是目前廣西製糖企業存在的普遍現象，而造成虧損的原因，是白糖市場價格與成本長期倒掛。廣西糖業集團總工程師馬步給記者算了一筆帳，廣西糖業的生產總成本在5800到6000元/噸之間，但目前白糖市場價格僅為5200元/噸左右，價格倒掛嚴重。
廣西糖業集團有限公司總工程師 馬步：廣糖集團也處在倒掛之中，倒掛的差距大概在600-800元人民幣左右。倒掛已經對企業的經營效益產生了很大的影響。由於倒掛從2017/2018榨季到2018/2019榨季，好多糖企都已經處在虧損的局面。
根據中國糖業協會數據，目前我國共有4000萬糖農，製糖企業（集團）46家。糖廠216家，去年銷售收入677億元，製糖企業虧損19億元。這種大面積的虧損情況，在廣西地區尤為嚴重。
廣西糖業發展辦公室副主任 李文綱：開榨的85家，可能有一兩個企業還能勉強盈利，現在基本是全行業在虧損。
2
國際國內多因素疊加 白糖價格一跌再跌
白糖成本難降，但白糖價格卻在持續下跌，白糖市場價格與成本之間的倒掛，導致了糖企大面積虧損。那麼，糖價長時間處在低迷狀態又是什麼原因呢？
我國白糖產量約佔全世界的10%左右。業內人士介紹，目前，全世界白糖產能過剩，全球白糖價格處於周期性下跌趨勢中。全世界白糖都在跌，中國白糖價格難以倖免。再加上國外白糖價格便宜，雪上加霜，導致中國白糖價格跌得更加厲害。
廣西糖業發展辦公室副主任 李文綱：出現虧損的不僅僅是中國，應該講，還有幾個產糖大國，他們農民的收入沒得到保障，工廠出現虧損比較普遍。有些國家可能還因為種種原因：比如，國家鼓勵各方面的原因，就造成農民有點盲目擴大生產；再比如，印度這幾年一邊虧一邊也欠農民甘蔗款，但是它這幾年增產還是比較猛。
卓創資訊白糖分析師 劉霞：近三年國際糖價也步入下行通道，主要由於全球以巴西、印度、泰國、歐盟和中國等為首的食糖主產國，大多出現了增產，全球糖市供應過剩嚴重。
原糖期貨從2016年年底的22美分每磅跌至目前的12美分每磅，跌幅45% 。雖然在糖價下跌的過程中，巴西和歐盟的糖產量預估被下調。但根據ISO數據，2018/2019年度全球糖市供應過剩量，仍然在64萬噸左右。
2016年底，國內白糖現貨價格達到了7200元/噸，為2011年年底以來的最高點。此後，糖價一路下跌，按照目前廣西白糖5200元/噸左右的價格，兩年多的時間，糖價跌幅達到了28%。在南寧糖業黨委副書記李建華看來，國內糖價低迷的主要原因是國內外甘蔗收購價格相差太遠。
南寧糖業股份有限公司黨委副書記 李建華：據了解，一些發達國家的整個甘蔗收購價是200多元/噸，我們國家基本上接近了500元/噸。如果我們還有運輸到廠價的話一般都是530、540元/噸，那麼整個的原料甘蔗大概相差了將近200元。如果我們按照正常的八、九噸甘蔗一噸糖，基本上會相差1800-2000元。
進口白糖即使加上關稅，到岸價格比國內白糖價格仍然低很多。與此同時，國際原糖價格已跌至12美分/磅， 正是因為這個價格預期，國內的糖價一直下跌。
南寧糖業股份有限公司黨委副書記 李建華：進口白糖與國內來比，應該說有1000-2000元/噸的差價，加上我們國家進口關稅以後，到岸的價格差距還是比較大。現貨價我們公司比較好的糖，大概是5200元/噸，這些實際上都低於我們整個的成本價。
另一方面，近年來，國內甜菜糖的產量也在逐年增長，目前已經佔國內白糖12.7%的市場份額。根據中糧屯河糖業新疆分公司統計的數據，甜菜糖的成本70%都是糖料成本，目前新疆甜菜糖料成本約為3500元/噸，總成本約5000元/噸，低於甘蔗糖成本，這也在一定程度上對蔗糖產業造成了衝擊。
鄭州商品交易所農產品部助理經理 孫元瑞：北方甜菜糖由於生產成本比較低，適合大規模的機械化種植，科技投入水平也比較高，所以它們的成本也比較低。另外，從消費的角度看，由於替代品的澱粉糖跟白糖價格有一定的價差，所以消費企業一般會傾向於選擇澱粉糖來作為替代品。
3
糖廠自救：延長產業鏈和兼併重組雙管齊下
為了應對糖價下跌，糖企也積極採用各種方式展開自救，除了進行機械化、自動化改造降低生產成本，還通過延伸蔗糖產業鏈，提高產品附加值，發展糖料深加工，來提升市場競爭力。
來自江蘇的採購商邵兵已經不是第一次來廣西了，他們公司主要是從上遊購買食糖原材料，然後進行二次加工，生產出功能性紅糖來投放市場。糖價的持續下行，讓他們公司的利潤上漲了30%。
邵兵：我們把這種紅糖購買回去，再添加一些紅棗和阿膠，這就形成一種功能性紅糖投放市場。現在糖價降到5000多元/噸，我們的利潤上調了30%左右，對我們企業來說還是最大獲利的。
糖價雖然持續下行，但是由食糖原料製成的成品，價格卻沒有變化，不少糖企發現這一商機，積極通過新產品的研發和綜合利用來做產業鏈的延伸，以此提升效益。
作為中國糖業最早的外資企業——南寧東亞糖業，也將重點放在以糖為主的食品加工和食糖精深加工產業、延伸產業鏈、豐富產品線，探索甘蔗多樣化產業發展。
廣西南寧東亞糖業集團營運長兼總裁 林家樂：現在我們有六個糖廠、三個生物電廠、一個肥料廠，還有跟本地酵母公司合作。這一次我們的計劃是，想要做飼料以及功能糖發展我們的產業鏈，可能是明年投產。
同時，為提升糖業競爭力，廣西加快推進位糖企業戰略重組，通過推進糖企戰略重組和「去產能」工作，目前廣西製糖企業集團已由14家減少到10家，糖廠由104間減少到92間。
南寧糖業股份有限公司黨委副書記 李建華：廣西糖企估計有近百家，還是存在著小散弱的態勢。所以我們也希望將來我們糖企能夠進行重新兼併重組，對於整個蔗區的資源進行重組整合。
如何化解「甜蜜的負擔」？
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來源：央視