中華民族有五千多年的歷史，五千年的歷史長河中，產生了豐富的文化遺產，這些遺留下來的文化，成為了我們今天璀璨的明珠。從古至今，農業都是我國所重視的產業，農業是立國之本，同樣也是人類的生存之本，依靠農業生存的人被稱為農民，而農民所居住的地方，就叫農村。
農村具有一定的景觀性和社會經濟條件，在社會進入工業化之前，大多數人都是居住在農村的，可以說我們的祖祖輩輩都是農民出身的，農村也是最接近我國傳統文化的地方。在很多地方的農村中，我們還能看到傳統的影子，農村老一輩人常說的俗語就是古人留下來的。俗語是我國民間傳統文化之一，它的形成不是一朝一夕的，而是古人長期的生活實踐中總結出來的，又一代一代的傳承到今天。
民間百姓對俗語的喜愛，不用多說，從他們日常對俗語的運用就能看出來，這些俗語貼合生活，包羅萬象，能夠完整地表達出老百姓的心聲，特別是農村中老一輩的人，對俗語深信不疑。俗語說，民間有四大香「開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻」，除了吃就是睡，那這句話啥意思呢？其中又有何道理？
開江魚是東北地區特有的，北方地區冬季氣溫低，江水也隨之結冰，到了春天，天氣變暖，萬物復甦，江水的冰層也開始融化，在冰層下憋了幾個月的魚兒，也開始出來呼吸新鮮空氣和覓食。魚兒時時有，為何開江魚最香？它們之所以被稱為開江魚，就是在開江的時候才有，整個冬天都忍受飢餓，魚體內的脂肪和身體中的垃圾都已經消失，這時候的魚肉質鮮美，不肥不爛，最是美味。
開江魚只在四月份的時候能吃到，而且只有半個月的時間左右，半個月後，魚兒化育，吸收濁氣，就沒有了鮮美之味，能在開春的時候吃上一口開江魚，就已經是快活無比了，民間才會將開江魚稱為「四大香之一」。
農村大多數人家裡都會養雞，下蛋雞是很珍貴的，特別是肚子裡有剛成型的雞蛋，但還沒有完全成型下蛋的母雞，這時候的母雞肉質極佳，味道鮮美，又含有很豐富的營養，是上好的補品。能下蛋的母雞在一般都會養很久，沒有重大的事情，主人家都願意宰殺它。
古代社會中，能睡回籠覺的人，要麼是懶惰的人，要麼就是有錢的富貴人家。普通人家太陽一出來就要耕地幹活，農事都忙不過來，哪有時間睡回籠覺，偶爾能小憩一會，就已經是件很享受的事情了。對於現代人來說，回籠覺也是很香的，被忙碌的生活充斥了，很多人的壓力都很大，回籠覺可以說是調整狀態的最佳選擇。
所謂的二房妻，在古代比較受用，古時候男人可以三妻四妾，二房妻當然要比正房香，有句俗話說「家花不比野花香」，說的就是這個道理，男人總是將目光放在外邊，對於身邊的人反而很嫌棄，古人正是對這樣的現象見怪不怪，才會有這樣的說法。
農村中還有很多這樣的俗語，對於民間四大香「開江魚、下蛋雞、回籠覺、二房妻」，你覺得老祖宗說得有道理嗎？