又到了吃柚子的季節了，有沒有像小編一樣喜歡吃柚子的，在這個季節，每當經過超市的水果店、水果店和路邊流動的小水果攤上見得最多的就是柚子咯。柚子是有公母之分的，而且相對而言一般母柚子更填一些，吃起來的時候外皮也會比較好剝皮的，所以在挑有字的時候我們該如何分辨？果農大爺就對小編說過分辨柚子的方法其實很簡單，就是類似西瓜一樣，要去觀察柚子的底部，如果說柚子底部是凹進去的一個小圓圈，那這個柚子就是母柚子，反之凸出來的就是公柚子。而柚子的營養豐富，加上它的果肉甜美，果皮軟白又厚實可以入藥，有祛除異味的功效，拿柚子皮來泡水，可以當飲料和，蜂蜜柚子茶就是非常受人喜愛的飲料。
柚子的品類分很多種，不過一般人糾結於買紅心柚子還是白心柚子。在挑選柚子的時候首先得確定買的是紅心柚子還是白心柚子，這兩種柚子的主要區別主要在它的口感上。紅柚子它的果肉是相對硬實的，而且含水量會比白柚子低，吃起來的口感是非常脆甜的，而且紅柚子吃起來是純甜味的，不帶有酸味。白肉柚子的果肉是甜中帶有酸的，果肉中的含水量較多，吃起來會有明顯的噴濺感。所以這就不難看出是有很多人喜歡吃紅柚，而不選擇白柚。到了十月底，這兩種柚子的口感都會慢慢發生變化，首先白柚實惠逐漸的變酸，果肉的口感也變差，再沒有之前那麼爽口，而紅柚也是相同，果肉會逐漸變硬，而且變酸。
再加上還有柚子的產地和管理種植技術不同，這也是會對它們口感和酸甜程度造成很大影響，因為有時候買到的白柚非常甜，吃起來和紅柚一樣，但是有時候買到的白柚又特別酸，難以下口。但是不管怎樣，紅柚還是一樣，怎麼買都是天的，就是質量上有些差別，相對於買白柚風險較小。總結來說還是紅柚的營養價值較高。
決定好賣什麼柚子以後就是開始挑選柚子了，想要吃到最好吃的柚子，首先就是要看柚子的果皮，看看這個柚子的果皮是否光滑，因為表皮光滑的柚子比表皮粗糙的柚子要甜許多，然後再用手按壓柚子，如果凹陷處回復的速度特別快而且感覺軟的話，那說明這個柚子的皮很厚，那麼它的肉量也就少了，最後就是需要掂量一下柚子，選上兩個差不多的柚子後，對比一下哪個更重一些，因為重的柚子它的汁水含量較多，吃起來口感更好。以上就是選柚子的方法。
其實柚子不光能直接
吃，還能做很多好吃的。
1、蜂蜜柚子茶
將柚子皮用刀切下來，不要白色的皮，只要表面綠色部分。切成細絲，煮熟。然後將柚子的果肉放入榨汁機中攪碎，跟柚子皮一起下鍋煮。煮開後加白砂糖繼續煮，直到湯汁變得濃稠，柚子皮變得透明為止。
2、柚子燉雞
將柚子皮剝去，留下柚子肉。雞去內臟，中間放入生薑蔥段，大蒜，食鹽和料酒。然後將柚子肉填入雞肚子裡面。最後加水煮，蒸也可。
看完後你也明白了白心柚和紅心柚的區別了，紅心柚口感脆甜，果汁含量不如白心柚豐富，價格較高；白心柚酸甜，果肉比較軟，但是價格比較低。喜歡脆甜的選紅心柚，喜歡多汁的選白心柚。下次再選就不用猶豫半天啦！柚子吃膩了，別忘了換種吃法哦！