每每到了中秋節前後，金黃燦燦的大柚子便開始上市了，超市裡貨架上滿滿當當，有的圓滾滾，有的則長的像顆大鴨梨。吃柚子不僅是應時令季節而食，吃柚子還有象徵吉祥的含義，這是因為柚子的柚與「佑」同音，柚子即佑子，象徵金玉滿堂，大柚大有。
【柚子的營養價值】
柚子含有非常豐富的蛋白質、維生素C以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，能預防感冒、促進消化，另外柚子所含熱量小，也是一種很好的減肥食物。
研究還發現，柚子能促進肝臟消化分解脂肪，此外，新鮮的柚子汁有助於降低血糖，糖尿病患者也能適量食用，柚子還對預防心腦血管疾病有一定作用。
而中醫認為，柚子具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，是秋冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的好水果。
由此可見，柚子營養豐富，常吃可幫助補充人體所需的各種營養素。
【紅柚、白柚到底該怎麼選】
然而到了超市我們才發現，柚子的品種之多另我們應接不暇，並且價格也各有不同。尤其是近年來大火的紅心柚子，標榜富含多種營養素，可美容養顏等等多種功效，也因此深受人們的喜愛。
紅心柚子由於其標榜的營養，其價格也水漲船高，比普通柚子高出一倍還多。那麼這個紅心柚子的營養就真的那麼高嗎？紅心柚子真的物有所值嗎？
事實上，不同的柚子的營養確實有所差異，比如有的柚子維生素C多一些，有的柚子糖分多一些，這也跟柚子的品種有很大的關係。
而紅肉柚子的果肉之所以呈現紅色，主要是因為其中的β-胡蘿蔔素和番茄紅素所致，紅肉柚子的顏色主要是番茄紅素，番茄紅素其實就是一種類胡蘿蔔素，它的主要價值是抗氧化。
由此可見，紅柚與白柚最大的營養區別便是：紅柚比白柚多含了一種叫做番茄紅素的抗氧化營養素，其他的則並無不同。
雖然紅柚中所含的番茄紅素可以有助於清除體內自由基，預防癌症，提高人體免疫力。但是番茄紅素這種營養存在於所有深色的蔬菜和水果中，並不只是紅柚獨有。比如南瓜、胡蘿蔔、西紅柿、芒果、石榴、李子等食物均含有番茄紅素。
因此，如果你純粹只想多攝入一些番茄紅素，建議你購買胡蘿蔔或者是西紅柿補充，這樣性價比會更高。
【吃柚子需注意】
另外提醒朋友們：柚子和螃蟹都屬性寒食物，若大量同時食用，會加重身體寒涼之氣，導致身體不適。