記者實驗
「6號」遇熱變形且發出異味，「5號」基本不變形 業內說法熱飲快餐超70℃慎用「6號」
「6號」遇熱變形且發出異味，「5號」基本不變形
業內說法
熱飲快餐超70℃慎用「6號」
泉州晚報訊（記者張曉明 文/圖）入冬以來，熱飲受到消費者的熱捧。但近日網傳一些連鎖快餐店和咖啡店提供的杯蓋被發現使用了6號聚苯乙烯（PS），「它們遇熱有毒」的消息讓不少喜愛熱飲的人產生不安。泉州市場熱飲包裝上所使用的是什麼杯蓋？它們遇熱後又有什麼變化？近日，記者進行了實驗。
調查 市場熱飲快餐蓋子多為「6號」
「『6號』熱飲杯蓋遇熱有毒！以後買熱飲時一定要看一下外帶杯蓋的型號，是『5號』還是『6號』。『5號』的安全溫度是130℃，『6號』則只有70℃，如果熱飲超過70℃就可能會溶解出有毒物質。」這是近期一條在網上引起熱議的微博。
記者走訪市區多家飲料店、快餐店發現，店家提供的杯蓋多數是「6號」杯蓋。
在泉秀街一家連鎖快餐店內，記者點了一杯熱飲，杯蓋上的一個三角形圖案內的數字是「6」。記者詢問餐廳服務員「6號」杯蓋適不適合熱飲，服務員指著杯蓋上的英文表示，這種杯子是可以用來裝熱飲的。記者提出要更換，服務員稱，店內的熱飲都只提供此類杯蓋。
在田安路一家飲料店，同樣用的是「6號」杯蓋。店主表示他所買進的杯子是比較好的，他拿出另一種沒有標誌的杯蓋給記者對比，「我們用的肯定沒有問題，有毒是不會提供給顧客的。」
中餐店用來打包裝湯用的杯蓋多數也是「6號」。一些早餐店用來裝豆漿的杯蓋上甚至沒有任何標誌。
實驗 「6號」塑料杯蓋遇沸水變形 「5」號無變化
市場上既有「5號」杯蓋又有「6號」杯蓋，它們在常溫下看不出什麼差別。那麼溫度再高一點會怎麼樣呢？為了更好地對比，記者選擇了四個常用的塑料杯蓋進行實驗，分別是快餐店裝咖啡的「6號」杯蓋、早餐店裝豆漿的無標誌杯蓋、中餐店裝湯的「6號」杯蓋、小吃店裝扁食湯的「5號」杯蓋。實驗步驟是將四個杯蓋分別放進剛燒開的沸水裡，觀察相應的變化。
記者首先將「6號」咖啡杯蓋放進沸水裡，半分鐘內並未有明顯的變化。但再往裡面加沸水，幾分鐘後，原本較厚的杯蓋還是發生了些許的變形，而且伴隨著一股異味。接著，記者將無標誌的杯蓋放進沸水裡，杯蓋很快完全變形。同樣是「6號」用來裝湯的杯蓋，經過沸水浸泡，也發生變形，而且比之前的咖啡杯蓋明顯。「5」號杯蓋並未有明顯的變形和異味。
說法 「6號」遇高熱析出有害成分
不同型號的杯蓋到底有何區別？記者找到從事環保餐具銷售的業內人士陳先生。他告訴記者，塑料製品按照製作材料的不同分為1-7個等級，可以通過數字來判斷它們的製作材料。這其中只有「5號」的塑料才是耐熱的塑料，其他材質的塑料製品都是不能加熱或用於食品包裝的。「5號」的耐熱溫度熔點為130℃，而「6號」的熔點在70℃——90℃之間，如果液體溫度超過它的熔點，可能會分解毒素。正規廠家生產的塑料製品，包括杯蓋、塑料瓶等都是經過國家檢測的，安全是有保證的。但是，如果是非正規廠家生產的，質量上以次充好，則確實存在著致病的危險。
那麼聚苯乙烯析出的有毒物質對人體有什麼影響？「很多苯類化學物質，如果不慎使用或食入，和淋巴血液系統疾病是有關的。」解放軍第180醫院體檢中心健康顧問李清輝介紹，苯乙烯單體是世界上公認的有毒致癌物質。由於其中含有『苯分子』，釋放出來後對人體是有害的。這類苯分子很難排出體外，常年累積後，會對體內的器官造成一定的損害，有些甚至會引發癌變。
提醒 塑料包裝正確使用很安全
不論是塑料瓶，還是各種塑膠袋，許多人對塑料的食品包裝一直顯得不太放心，有的人甚至認為塑料是有毒的。記者採訪中了解到，日常的塑料包裝正常使用還是安全的。比如，我們平時買到的熱飲溫度一般不超過70℃，這時用「6號」塑料杯蓋問題不大。如果溫度太高，消費者就要謹慎使用。還有些消費者為了圖方便，把飲料瓶當成臨時水杯，這是錯誤的。
陳先生介紹，目前常見的食品包裝材質，比如家用保鮮膜的原材料一般選用LDPE。透明度高的PP常被用來製作塑料盒。而具有良好透明度，且表面光澤度高的PET則成為代替玻璃瓶最合適的塑料瓶。選用這些原料製成的塑料瓶、塑膠袋，正用於各種食品的包裝之中，只要按照正確的方法正常使用這些包裝，對於消費者來說都是安全的。
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塑料用品數字「秘密」
「1」代表PET (聚酯)： 礦泉水瓶、碳酸飲料都用這一材質。耐熱至70℃易變形，長時間重複使用可能會釋放出有害物質。高溫天氣儘量不要把礦泉水長期存放在露天或車裡，也不要直接把開水衝進礦泉水瓶。
「2」代表HDPE (高密度聚乙烯)：常見白色藥瓶，還用來裝清潔用品、沐浴產品等。目前超市和商場中使用的塑膠袋多是此種材質製成，可耐110℃高溫，標明食品用的塑膠袋可用來盛裝食品。
「3」代表PVC (聚氯乙烯)：常見雨衣、建材、塑料膜、塑料盒等。可塑性優良，價錢便宜。只能耐熱81℃，高溫時容易有不好的物質產生，很少被用於食品包裝。
「4」代表LDPE (低密度聚乙烯)：保鮮膜、塑料膜等多用這種材質，耐熱性不強，將食物放入微波爐加熱前，應取下包裹著的保鮮膜。
「5」代表PP (聚丙烯)：微波爐餐盒採用這種材質製成，耐130℃高溫，透明度差。
「6」代表PS（聚苯乙烯）：用於製造碗裝泡麵盒、發泡快餐盒，耐熱溫度70℃－90℃，溫度過高會析出化學物。熱飲、快餐未超70℃，用它裝比較安全。不能裝強酸（如柳橙汁）、強鹼性物質，因為它會分解出對人體不好的苯乙烯。
「7」代表PC及其他類：PC是被大量使用的一種材料，多用於製造奶瓶、太空杯等，因為含有雙酚A而備受爭議。