三農導語：隨著物流與保鮮技術的進步，大龍蝦日益走進人們的日常生活。大龍蝦以其良好的口感，豐富的營養，徵服了一批又一批吃貨。但是另一方面其高昂的價格讓一些消費者望而卻步，那麼為什麼大龍蝦價格那麼貴？在大龍蝦養殖過程中需要做好哪些工作呢？
大龍蝦一、影響大龍蝦價格的因素
近年來吃大龍蝦的人越來越多，但是其價格一直居高不下，其高昂的價格使得很大一部分望而卻步，其原因主要在於其價值、供求、成本等因素造成的，主要因素有以下幾個方面：
大龍蝦1、養殖時間長
大龍蝦喜歡低溫環境，所以養殖戶首先需要購買相應的降溫設備。龍蝦生長周期長，一般在6-7年才能生長一磅左右，相對於其他魚類養殖來說，這個時間是偏長的。
大龍蝦2、養殖難度高
大龍蝦蝦苗不容易存活，對於水的含氧量，水的溫度，都有著苛刻的要求，很容易出現蝦苗死亡的情況。
大龍蝦3、運輸、進口成本高
目前我國市場上的大龍蝦很大一部分是從國外進口的。大龍蝦打撈難度大，而進口費用高，單單進口的運輸費就是一個很高的成本，再從各個沿海口岸進行冷鏈運輸，綜合下來費用是特別高的，所以導致國內大龍蝦市場價格偏高。但是目前國內從事大龍蝦的養殖戶也越來越多，這在一定程度上也緩解了大龍蝦價格持續上漲的勢頭。
大龍蝦二、大龍蝦養殖需要做好的工作
想要養好大龍蝦需要相應的養殖技術，在養殖過程中要把控好細節，做好日常的管理。養殖過程需要注意以下幾點：
1、選好優良品種
好的品種有利於提高抗病能力，增加存活率，在選擇養殖大龍蝦的時候要到正規的繁育場所購買良好品種的蝦苗。好的蝦苗具有活力大，顏色發亮，身體無缺損等特徵，在篩選時需要注意。
大龍蝦2、蝦池的建設
在建設蝦池的時候，我們要注意建立在環境良好，排水方便，向陽通風的地帶。蝦池水深應在1米左右，建立好蝦池後用消毒液做好蝦池消毒，在蝦池可以放置一沙子石頭等，以方便龍蝦棲息。
大龍蝦3、養殖時間
在放養龍蝦幼苗時，室外溫度不宜過低，應在春節過後四五月份為宜。這個時候氣溫回升，待溫度上升到20度以上的時候就可以放養，水池的溫度在20-23度為最好。
4、水質的管理
在養殖大龍蝦的過程中，要做好水質的管理，定期給蝦池排汙，保證水質的清潔，蝦池水PH值應控制在7.0-8.0之間，溶氧量4mg/L以上，可以用增氧機給蝦池來增氧，以免大龍蝦缺氧窒息。
大龍蝦5、做好疾病防控
在養殖大龍蝦的時候做好龍蝦的密度管理，龍蝦養殖密度不宜過大。同時常備龍蝦疾病的相應藥物，定時做好消毒，以防大龍蝦病害的發生。
大龍蝦菜餚小編有話說：大龍蝦的價格較貴原因是多樣的，養殖成本高，養殖難度大，運輸成本高等因素是主要原因。想要養好大龍蝦需要做好選種，做好水質的管理，選好養殖時間等。