抹茶紅豆蜜語蛋糕
用抹茶作為食品添加劑製作的美食更是深受廣大消費者的喜愛，那翠綠的顏色看一眼都覺得清爽，無論是製作的蛋糕、麵包、點心、冰淇淋總是會率先抓住食客的眼球，在滿足口腹需求的同時也滿足了感觀的審美。那略帶點苦澀澀的茶香總會在口腔裡停留很久，越品越香越夠味。
原料：雞蛋、低筋麵粉、色拉油、牛奶、細砂糖、淡奶油、細砂糖、榴槤、抹茶粉、蜜紅豆。
做法步驟：
第1步、主料:雞蛋3個 細砂糖55克 低筋麵粉55克 色拉油25克 牛奶30克輔料：淡奶油150克 細砂糖15克 榴槤50克 抹茶粉5克 蜜紅豆適量準備好所需原材料，分開蛋白蛋黃分別入乾淨無油無水的容器內。
第2步、抹茶粉放入低筋麵粉內稍加攪拌
第3步、後過篩2遍，使粉類充分混合均勻。
第4步、蛋黃裡加入牛奶、20克細砂糖
第5步、攪散
第6步、再加入色拉油用手動打蛋器攪拌至油水乳化。
第7步、加入過篩的粉類
第8步、攪拌均勻成順滑的狀態。
第9步、蛋白分2次加入35克細砂糖
第10步、打發至帶彎鉤的九分發狀態。
第11步、取1/3蛋白和蛋黃糊混合
第12步、切拌均勻
第13步、再將拌好的蛋糊倒回蛋白盆裡。
第14步、採用抄底切拌的的方式翻拌成順滑的狀態。
第15步、將混合好的蛋糊倒入矽膠模具模具內，提起模具在檯面上震幾下，震出大氣泡。
第16步、烤箱170度預熱，放入烤箱中層，160度上下火烤35分鐘左右。
第17步、蛋糕出爐後，倒扣輕敲蛋糕模具幾下，涼至微溫翻過來即可脫模晾涼
第18步、用刀將心形蛋糕從中間橫向切開
第19步、動物淡奶油加入10%的細砂糖
第20步、打發如圖狀態
第21步、一部分裝入裱花袋
第22步、取一片切好的蛋糕片，在上面擠滿打發好的淡奶油，撒一些蜜紅豆
第23步、蓋上另一蛋糕片
第24步、在表面再擠上一層淡奶油裝飾上紅豆和水果。
第25步、另取50克榴槤肉與適量淡奶油混合，成榴槤夾心（不吃榴槤的省略此步驟）
第26步、取一片切好的蛋糕片擠上榴槤淡奶油夾餡.
第27步、即成榴槤味的抹茶蜜語
第28步、成品
小貼士：
小英子心語：1. 天氣炎熱，打發好的淡奶油要及時用，暫時不用要放冰箱冷藏，氣溫過高會融化的。做好的蛋糕也要放冰箱冷藏保存，吃的時候再拿出來。2. 沒有裱花嘴就直接用裱花袋，剪個口，擠出一樣。連裱花袋也沒有就用勺子挖，用刮刀抹咋樣都成。3. 如果沒有現成的模具，可以用其他可以切割成任意形狀的工具或者用慕斯圈大號的餅乾模具也可以。4. 烤箱溫度老生常談，根據自己的烤箱掌握，不可完全照搬。
來自 美食天下 東營小英子 的作品。