楓楊帶翅膀的果實。
核桃的花序。
白樺花序。
除了大家熟悉的楊絮和柳絮,
核桃樹、楓楊和樺樹也是柔荑花序,雖然它們不像楊、柳那樣飛絮,但它們的花序也是一條條的「毛毛蟲」。在銀川,你有沒有留意過它們呢?
核桃樹
又名胡桃樹,屬胡桃科植物,雄性柔荑花序下垂,長約5釐米~10釐米。
「關於核桃的記憶,還得先說核桃絮。據說現在有些農家樂的菜譜中有涼拌核桃絮這道菜,價格不菲。我沒有吃過,但小時候家裡做的涼拌核桃絮是怎麼吃也吃不厭。」市民馬德升說,小時候,家裡能吃上美味的核桃絮,孩子們功不可沒。每當核桃絮自然凋落時,孩子們就提上籃子,捋去核桃絮上毛茸茸的「小花朵」,露出核桃花的花軸,那才是美味的食材。
剛捋好的核桃絮是不能立即食用的,要先曬乾。曬乾後,核桃絮會變成黑色。把幹核桃絮放在水裡煮半個多小時,用涼水冰一下,控幹水,放蒜末,紅辣椒,花椒,熱油瀝上,再放些鹽醋,攪拌均勻即可食用。「小時候放學回家,家長讓幹活時總是極不情願,唯獨拾核桃絮,孩子們跑得比兔子都快。」馬德升笑著說。
「其實人們常說的『核桃絮』,是核桃樹的雄花花序,雄花序一般長8釐米~12釐米。」寧夏林業研究院副研究員朱強介紹說,核桃樹的柔荑花序比較特殊。首先,核桃樹一般為雌雄同株異花,即一棵樹上既有雄花又有雌花,但是雄花和雌花的花期大多不一致,所以授粉會比較少;其次,因為核桃花是風媒花,雌花柱頭不分泌花蜜,所以沒有蜜蜂或其他昆蟲來傳播花粉,只能靠風把雄花粉傳播到雌花柱頭才能完成授粉任務。因為這兩個原因,自然環境下,核桃的坐果率比較低。
楓楊
胡桃科楓楊屬落葉喬木,喜光喜水,多生於山澗或河床。其葉為羽狀複葉,小葉多偶數而稀奇數。雌雄同株。花期為4~5月,果期為8~9月。
「楓楊既不是楓也不是楊,而是胡桃科的植物,也就是說,它是胡桃的親戚。」寧夏林草局高級工程師周全良說,楓楊屬名Pterocarya的意思也就是「有翅的胡桃」,長可盈尺的綠色果序是它的一大特徵。楓楊的果實堅硬,上面有兩個革質的翅,乍一看和北方被俗稱為楓樹(其實是槭樹)的果實差不多,它們能幫助楓楊的果實隨風傳播到遠方。
「這種翅在恐龍時代就已經出現了,我國華北地區曾發現過侏羅紀時期的楓楊屬植物化石,果實和現在楓楊的果實十分相似。」周全良說,其實楓楊還有一個俗名叫「麻柳」,它的花序和楊柳科植物確實有點像,無柄的雌花和雄花分別生長在肉質的花序軸上,組成柔荑花序。「楓楊是風媒傳粉的,成功授粉後的雌花序不會脫落,而是發育成一串串長可盈尺的綠色果序,掛在樹上像流蘇一樣。」
白樺
樺木科樺木屬落葉喬木,高可達25米,胸徑可達50釐米;樹冠卵圓形,樹皮白色,紙狀分層剝離,皮孔黃色。花單性,雌雄同株。花期5~6月。
樹木界,白樺可能是最受人們歡迎的。歐美人把它作為健康的象徵,俄羅斯把它作為國樹,德國五月節也以它為裝飾,而在中國,許多關於白樺樹的歌曲、影片,更是將這種美麗的樹,視作愛情的象徵。
在銀川,白樺樹較常見。「白樺的葉為單葉互生,是三角狀卵形的,有的近似於菱形,葉緣圍著一圈重重疊疊的鋸齒,其葉柄微微下垂,在細風中颯颯作響。它的花也是雌雄同株,雄花序柔軟下垂,春天樹上的葉還沒長出來的時候就開花了。」朱強介紹說,白樺樹的果實一般在10月成熟,扁平且很小,和楓楊一樣,也長著寬寬的兩個翅膀,可以隨風飄蕩,落在適宜的土壤上就能生根發芽,繁衍後代。
說起白樺樹的作用,朱強說,白樺樹汁對人體大有益處,有抗疲勞、止咳等藥理作用,被歐洲人稱為「天然啤酒」和「森林飲料」,而且白樺樹的樹葉和樹皮,都散發著特別的清香,是細菌的剋星。「俄羅斯人認為白樺樹能保持清潔,所以在他們洗蒸沐浴的過程中,會用樺樹枝條紮成的掃帚抽打身體,以達到潔膚健身的目的。」
而白樺樹的美麗,或許樸樹的歌曲《白樺林》,就是最好的詮釋,你聽,「心上人你不要為我擔心,等著我回來,在那片白樺林。」
記者 王敏