杏仁桉樹被稱為「樹木世界裡的最高塔」，他的平均高度超過百米，最高的竟達156米，比美洲的巨杉還高14米，相當於50層樓的高度，但人們不知道它也是最能「喝水」的樹
杏仁桉樹也被稱為世界上最能儲水的樹，它每天吸取上千斤的水分，儲存到自己的身體中。這樣的水量大概是一個人兩年的飲水需求。
這種杏仁桉，屬桃金孃科，生長在大洋洲的半乾旱地區，樹幹沒有什麼枝杈，筆直向上，逐漸變細，到了頂端，才生長出枝葉，據說有利於避風
杏仁桉的樹基也粗得驚人，最大的直徑近10米，接近一座普通樓房的跨度。
一棵杏仁桉樹每年蒸發掉的水分高達175噸，也就是35萬斤左右，也就是說，每天一棵樹每天要「喝」1000斤水左右。
樹越大需要的水量就越多，如果成為世界最大的樹那樣體型，也許每天能喝乾一條小河。
該樹的根也扎得又深又廣，便於吸收足夠的水分和防止大風把樹颳倒。
因它「能喝水」的特點，很多地方把它種植在沼澤地裡，當然這種樹的價值也是極高，全身上下都有用處，比如樹幹可做穿，樹葉作為一種藥材