大家都知道，嬰兒喝母乳是最佳選擇，但是總有那麼一些家庭，由於種種特殊情況，不能為寶寶提供母乳，此時，奶粉就成為了「救命糧」。
而說起奶粉，人們腦海中裡浮現的注意點基本集中在奶粉的價格、品牌以及營養成分等方面，對其它一些旁支末梢並不關心。
殊不知，其實衝奶粉也是一門大學問，光選對沒用，要是衝奶粉環節操作不正確，照樣會影響寶寶的健康發育。
就比如衝奶粉時的水溫問題。
01衝奶粉是大學問：沸水涼到45度，還是加熱到45度？可別弄錯了
在這方面，人們基本有兩大誤區，一是溫度選擇不對，二是溫度把控方式不對。
誤區一：溫度選擇不對
在很多年輕人眼中，衝奶粉=衝豆漿，無非是用開水將粉末攪拌均勻，過程沒啥難度。
這是非常經典的一個錯誤。
大家如果有心，不難發現，所有的奶粉包裝上，其實都有規定好的水溫，正常來說在40°C-50°C之間。
如果選擇用開水衝奶粉，後果只有一個：破壞營養構成。研究顯示，高溫會導致奶粉中的蛋白質變性（不僅母乳含有大量蛋白質），它們會從小分子聚合成大分子，而嬰兒脆弱的消化系統，很難處理這些大分子蛋白。
也就是說，寶寶喝了等於沒喝，甚至會誘發便秘。
除此之外，維生素C的耐溫性也很差，FAO/WHO的專家曾專門做過實驗，發現在100°C的高溫下，維生素C的含量會在短短15分鐘內下降40%-70%，而且時間越長，損失越大。
嬰兒要是缺乏維生素C，不僅會出現失眠、皮膚乾燥、免疫力下降等症狀，嚴重時還會造成敗血症，危及生命安全。
小寶寶不像成年人，可以通過食用其它食物彌補來源缺陷，他們只有奶粉這一種食物，因此半年馬虎都不能有。
誤區二：溫度把控方式不對
所謂的「溫度把控方式不對」，就是說，到底應該將水加熱到100°C，然後等其冷卻到適宜溫度，還得直接加熱到適宜溫度。
很多人認為前者耗時太長，又是加熱，又是冷卻，實在太浪費時間，還不如直接加熱到45°C，然後給寶寶衝奶粉，省時又省力。
出發點看似完美，卻存在重大缺陷。
奶粉的安全，正常情況下都不會出問題，可水的安全，那就沒有保證了。
之所以要將水加熱到100°C，最重要目的就是殺滅裡面的微生物與細菌，它們要是混入嬰兒體內，就有可能讓寶寶生病。
相對於那點時間優勢，個人認為，寶寶的安全才是優先級別，畢竟他們一旦生病，勞神的還是父母。
在這給大家一個小建議：
等水冷卻時，可以統計一下時間，一個季節統計一次，有數據之後再就不用一直在旁邊守著了，設置個鬧鐘，到點去測溫即可，將溫度變量轉化為時間變量，效果其實差不多。
02衝奶粉時，還需要注意哪些問題？
1、用礦泉水衝奶粉不是豪，而是傻，礦泉水中含有大量礦物質，它們對嬰兒而言完全是多餘成分，不僅如此，這些礦物質還會造成嬰兒消化不良，最後出現便秘，乃至腸道病變。
2、先加水，再加奶粉，如果反過來，容易出行奶粉結塊，攪拌不均勻問題，不利於寶寶消化吸收。
3、奶粉寧願稀一點，也不要濃，一是不方便嬰兒吞咽，二是高濃度奶粉會產生很強的滲透壓，致使血管擴張，存在一定的危險性。
4、奶粉的品牌不要輕易更換，人體器官有一定的慣性，頻繁更換奶粉，只會讓孩子的消化器官出現紊亂，最好可以一直喝同一種品牌的奶粉。
5、奶粉的高營養價值決定了它們非常不耐儲存，世衛組織（WHO）的專家建議，奶粉不要留二頓，一次吃不完就倒掉，哪怕放在冰箱裡，也會逐漸變質，這屬於不可避免過程。
6、《安全製備、貯存和操作嬰兒配方奶粉指導原則》有規定，家長不能隨意往奶粉中添加其它物質，包括而不限於糖、果汁等等，微觀層面的化學反應一直是難題，誰都無法保證這些行為會出現什麼樣的後果，安全起見，奶粉還是單獨吃比較好。
03人們最重視的問題：奶粉質量的篩選
歸根究底，奶粉本身的質量才是一切的根源，也是人們最關心、最容易出現問題的領域。
其實關於奶粉質量的篩選問題，早就被各大專家講爛了，其本身並沒有什麼技術含量，大家稍加關注即可。
1、價格≠質量
200塊的奶粉與400塊的奶粉有差別嗎？自然是有的，但絕對達不到2倍，世界各國的奶粉在營養構成上，基本都差不多，它們的最終目的都是在可量產的基礎上，向母乳靠攏。
也就是說，就算往裡面加人參，也不符合營養標準。
很多奶粉之所以那麼貴，一方面是技術原因，比如之前某大牌奶粉號稱取得技術性突破，可以在奶粉中加入一種與母乳類似的生物酶，價格暴漲，另一方面就是品牌因素，名聲越響、廣告投入越多，價格自然就越貴。
目前來看，後者居多。
2、國產≠不安全
自打某鹿事件發生之後，國家在奶粉領域的監管是越來越強，衛生部前些年出臺不少專門監管奶粉的政策與條款。
根據數據對比，我國奶粉領域在很多細節上，比西方發達國家的標準還要嚴格，安全與質量方面完全沒問題，國內也有不少優質奶源，足以保證原材料。
此外，由於人種差異，適用於西方嬰兒的奶粉配方，不一定完全適配東方嬰兒，嬰兒的身體那麼脆弱，很微小的成分變化就能讓他們生病。
以上這些知識點，希望大家能了解，民以食為天，唯有確保孩子吃得好，吃得健康，才能讓他們茁壯成長。
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