現在有很多的商販為了自己賺取高額的利潤，所以就到處的造謠，比如一種動物，它的體型原本很小，根本就不可能有什麼體型特別大的存在，但是商販們為了賺錢，它們就把另一種和它外表比較像的大傢伙說成是它，很多消費者根本就不清楚，被矇騙在鼓裡，這種行為是非常可恥的，應該嚴厲抵制這種行為。我們今天介紹的泥鰍就經歷過被造謠的情況，泥鰍的體型一種是非常小的，這應該是很多人都知道的，但是不知道從什麼時候起，還有一種特別大體型的泥鰍出現了，但是它根本就不是泥鰍，而是鰻魚，因為鰻魚的外形和泥鰍還是有一定相似度的，所以它們才能成為泥鰍的替代品，消費者們在買泥鰍的時候可要看清楚了才是。
泥鰍的體型一直是非常小的，沒有什麼六斤重或者是十斤重的泥鰍，這根本就是不可能的，泥鰍自身的原因，如果真的長那麼大的話，那泥鰍可能就是變異的。泥鰍雖然說事比較小的，但是它們的體型卻是很長的，也沒有魚鱗，顏色是青黑色的，但是用肉眼看的話，肯定是以為是黑色的了，它們嘴巴有鬍鬚，在頭部靠後的兩邊還有鰭。農村很多人都會去河裡捕捉泥鰍的，因為泥鰍的價格還是比較貴的，但是農村人一般如果捉到小的泥鰍的話，他們就會把它放掉，他們想著是因為它很小賣不了多少錢，但其實並不是這樣，泥鰍是越小越珍貴，越小越稀罕的，如果碰到小泥鰍可不要放生了才是。
泥鰍適應環境的能力是比較強的，無論是在什麼環境下，它們都是能生存下來的，它們喜歡緩緩地水流，如果是靜水的話那就更好了，可能是它們比較喜歡平靜的生活吧。泥鰍其實要說的話，也算是一種魚，但是這種魚它們沒有魚鱗，不過沒有魚鱗自然是有沒有魚鱗的好處，它們特別的光滑，加上形體又小，所以在抓它的話就算是把它們攥在手裡，它們也會很容易的滑走，實在是太滑了，抓也抓不住。
泥鰍還是有特別大的營養價值，多吃的話對身體肯定是有好處的。現在也有人工養殖的泥鰍，不過要說價值高的話，還是要數野生的。不過現在野生的泥鰍數量可是特別少了，因為都被人們吃絕了。這野味越少自然就越珍貴，價格也就越高了，幸好如今養殖品滿足了我們的需求。