蘋果樹物候期你知道多少？什麼期該怎麼管？
【公眾號】農悠悠農業服務平臺2019-03-04 10:55:30
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果樹在一年中，生命活動隨季節變化呈現一定的規律稱之為果樹物候期。可分為營養期和休眠期。各個品種和樹種的物候期
果樹在一年中，生命活動隨季節變化呈現一定的規律稱之為果樹物候期。可分為營養期和休眠期。各個品種和樹種的物候期都不同，了解、掌握果樹的各個物候期，及其正常進行所需的內外條件是進行果樹區域化規劃和制定果樹科學管理措施的重要依據。
從芽萌動至花蕾伸出或幼葉分離為止。
多數地方落葉果樹要求日平均溫度達5℃以上，土溫達7到8℃時，經過10到15天才能萌芽。
管理措施有：澆水，追肥，復剪，噴藥，拉枝開角等。
從花蕾的花瓣松裂到花瓣脫落為止，生長上一般常以單株為單位將開花期劃分為初花期(全樹5%開放)、盛花期（全樹花25-75%開放）、終花期（全樹花已全部開放並有部分花瓣開始脫落）、謝花期（大量落花至脫落完畢）。
授粉結實的方式有：
自花授粉結實，異花授粉結實，單性結實三種。
管理措施有：
人工授粉，噴硼補氮等。
此期從謝花後起至進入緩慢生長或停止生長為止約30到45天。
(1)新梢生長期
A 加長生長：由於新梢頂端生長點分生組織的細胞不斷分裂伸長二引起長度增長，一般經過開始生長期，旺盛生長期，緩慢生長及停長期。
B 加粗生長：由於形成層細胞分裂分化和增大引起樹幹不斷加粗，一般比加長生長開始晚，一般一年中在春梢停長和秋未有兩次加粗生長高峰期。
(2)幼果發育期：
伴隨著新梢生長，幼果經授粉受精後也開始了體積膨大，時間約3到4周。主要是進行細胞的分裂，數量不斷增加，是長成商品果的第一個關鍵時期。
(3)本期果樹生育特點：
本期是果樹年周期中的一個關鍵時期，因為營養生長和結果同時進行，一旦發生了養分和水分供應不足，便會導致二者產生激烈的生存競爭，其結果往往是發生幼果大量脫落，生產上稱為生理落果，故將本期稱為果樹需肥需水的臨界期。
(4)栽培措施：
追肥灌水，防治病蟲，噴施生長調節劑和微量元素，果實套袋。
從6月上中旬至9月上中旬，時間較長約2到4個月。
(1)概念：
由葉芽的生理狀態和組織狀態轉化為花芽的生理狀態和組織狀態稱為花芽分化，生長點由葉芽的生理狀態轉向形成花芽的生理狀態的過程稱為花芽生理分化，從花原基最初形成至花各器官形成完成稱為花芽形態分化。
(2)花芽分化時期：
大多數落葉果樹一年只進行一次，如蘋果在6—7月份，梨6—8月份，桃7—8月份，葡萄5月份，如果經摘果15天後只要條件適宜可連續分化。如蘋果為1—7周，多數為4周，從5月中~9月中均可開始，桃為6月中至8月上，核桃6月下至7月上。
(3)栽培措施：
環剝環割，噴施生長抑制劑，適氮控水，防治病蟲。
此期長短因樹種品種不同而異。
(1)果實膨大期：
指的是果肉細胞體積的膨大，膨大倍數由30～300倍不等。有的樹種品種僅有一次膨大高峰，而有的則有兩次膨大高峰，如蘋果，第一次在6月/下～ 7月/底，第二次在9 ～ 10月份。那麼在前期果肉細胞數量一定的基礎上，體積膨大的倍數越大，未來的果個也就越大。
(2)果實成熟期：
當果個達到該品種的固有大小和形狀時進入成熟期，內含物逐漸轉化，果面著色，香味增加，種子變色直到成熟，主要有以下幾方面的生理生化轉化特點：
其一，大量的澱粉轉化為糖，糖酸比值增加；
其二，有機酸參與呼吸作用被氧化分解或轉化為不溶性物質，酸味降低；
其三，在果膠酶的作用下，原果膠被分解為可溶性果膠，果肉變得鬆脆或柔軟，硬度降低；
其四，果實中積累的各種脂和醛類物質在各種酶的作用下產生出芳香氣味；
其五，果皮表面產生蠟質和果粉，起保護、美觀作用；
其六，果肉細胞內產生乙烯，促進呼吸和各種生化過程，使成熟過程加快；
其七，果實表面色澤隨葉綠素的分解，從而顯示出黃、橙等底色，隨之，由葉片中運來的色素進一步合成花青素苷，使果面顯示出紅紫等色彩，稱為面色（彩色）。
(3)栽培措施：
保證肥水的充足供應，提高葉片的光和速率，應用生長調節劑，防治病蟲害。
(1)落葉期
落葉是果樹進入休眠的標誌
溫帶果樹的正常落葉是在日平均氣溫降到15℃以下，日照時數短於12h開始的。
落葉前先在葉片內進行一系列的生理變化，如葉綠素的分解，光和作用及呼吸作用減弱，養分流轉入枝條中，最後葉柄形成離層而脫落，生產上應採取各種措施保護葉片不可過早或過遲脫落，如過早，影響到光合產物的積累和製造，從而進一步影響到樹體的越冬能力和來年春季的生長發育；過遲則秋梢生長過旺，組織發育不充實，且導致部分營養物質來不及運往枝幹即被損失掉了。故此期切忌進行修剪，最宜秋施基肥。
(2)休眠期
落葉之後果樹即進入休眠期，此期雖然外部形態上不再發生變化，但樹體內各種生理活動仍在進行，如呼吸、蒸騰、根的吸收、合成、芽的進一步分化以及樹體內養分的轉化等（果樹9℃以下，桃15℃以下，梨13℃）
果樹休眠可分為自然休眠和被迫休眠兩個階段。
果樹在自然休眠期內即使給予適宜生長的環境條件，也不能發芽生長，而通過自然休眠需要一定的時間和一定程度的低溫條件，稱為需冷量。一般以芽需要的低溫量表示，即在日平均溫度7.2℃以下需要的小時數，如桃為500～1200h，蘋果、梨為900～1000h。按日期算，多數果樹在12月後～2月後結束自然休眠。
被迫休眠是指由於不利的外界環境條件（低溫、乾旱等）限制而暫時停止生長的現象，如早春便往往由於低溫而使果樹在通過自然休眠後進入被迫休眠，根系休眠也屬被迫休眠，生產上的設施栽培便是人為創造適宜的環境條件來打破被迫休眠而促使果樹提前進入生長期的。
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