3月27日晚，2018年「亞洲50最佳餐廳」年度名單在澳門永利皇宮揭曉，其中泰國曼谷Gaggan（第1名）連續四年獲亞洲最佳餐廳獎項，香港Amber（第7名）連續三年獲中國最佳餐廳獎項，並有八間新餐廳入榜。
泰國曼谷Gaggan餐廳是一家印度分子料理，Gaggan Anand作為主廚，一心想要通過結合現代科技的力量與分子美食的魅力來將傳統印度菜的魅力發揚光大。
香港Amber餐廳位處香港最優越的位置，由著名室內設計師Adam Tihany 設計而成，高雅大方，舒適宜人。廚藝總監Richard Ekkebus是荷蘭人，其菜餚堅守法式傳統，並以香港這個獨特的中西交匯點引入各地上乘食材。
中國大陸入圍餐廳包括上海Ultraviolet by Paul Pairet（第8位）及福和慧（第30位）。上海Ultraviolet by Paul Pairet餐廳榮獲2018年度待客藝術獎，Ultraviolet結合大師級廚藝及精彩表演，致力為食客帶來多元次用餐體驗。福和慧是一家素食餐廳，其名字來自於佛經「菩薩為行，福慧雙收、智人得果，不忘其本」，內部裝飾呈日式極簡風格，頗有禪意。
亞洲50最佳餐廳編輯William Drew表示：「今年『亞洲50最佳餐廳』有八間新上榜的餐廳，反映亞洲飲食界持續冒起新穎而優秀的料理。已踏入第六屆的 『亞洲50最佳餐廳』 繼續致力為大家展示區內多元化的菜式，將創意餐飲體驗介紹給美食愛好者，並透過澳門舉行的活動讚揚亞洲新晉的人才。」
此外，本次獲獎的50家餐廳中，中國有15家，日本有11家，泰國有9家，新加坡有7家，韓國有3家，印度有2家，斯裡蘭卡有2家，印度尼西亞有1家。
具體榜單如下：
1. GAGGAN（泰國曼谷，年度最佳餐廳）
2. DEN（日本東京，日本最佳餐廳）
3. FLORILEGE（日本東京）
4. SUHRING（泰國曼谷）
5. ODETTE（新加坡，新加坡最佳餐廳）
6. NARISAWA（日本東京）
7. AMBER（中國香港，中國最佳餐廳）
8. ULTRAVIOLET BY PAUL PAIRET（中國上海，待客藝術獎）
9. 龍吟（日本東京）
10. NAHM（泰國曼谷）
11. MINGLES（韓國首爾，韓國最佳餐廳）
12. BURNT ENDS（新加坡）
13. 8 OTTO E MEZZO BOMBANA（中國香港）
14. LE DU（泰國曼谷）
15. Raw（中國臺北，臺北最佳餐廳）
16. TA VIE（中國香港）
17. LA CIME（日本大阪，新上榜，最佳新上榜餐廳）
18. Mume（中國臺北，進步最快獎）
19. Indian Accent（印度新德裡，印度最佳餐廳）
20. L'EFFERVESCENCE（日本東京，最佳可持續餐廳）
21. LOCAVORE（印度尼西亞峇里島，印度尼西亞最佳餐廳）
22. THE CHAIRMAN（中國香港，進步最快獎）
23. WAKU GHIN（新加坡）
24. 龍景軒（中國香港）
25. MINISTRY OF CRAB（斯裡蘭卡科倫坡，斯裡蘭卡最佳餐廳）
26. JUNGSIK（韓國首爾）
27. SUSHI SAITO（日本東京）
28. IL RISTORANTE - LUCA FANTIN（日本東京，新上榜）
29. LES AMIS（新加坡）
30. 福和慧（中國上海）
31. PASTE（泰國曼谷，新上榜）
32. NEIGHBORHOOD（中國香港，新上榜）
33. EAT ME（泰國曼谷）
34. HAJIME（日本大阪）
35. 譽瓏軒（中國澳門）
36. CORNER HOUSE（新加坡）
37. BO. LAN（泰國曼谷）
38. QUINTESSENCE（日本東京）
39. ISSAYA SIAMESE CLUB（泰國曼谷）
40. BELON（中國香港，新上榜）
41. RONIN（中國香港）
42. TOCTOC（韓國首爾，新上榜）
43. THE DINING ROOM AT THE HOUSE OF SATHORN（泰國曼谷）
44. JAAN（新加坡）
45. NIHONBASHI（斯裡蘭卡科倫坡）
46. CAPRICE（中國香港，重新上榜）
47. 祥雲龍吟（中國臺北，新上榜）
48. LA MAISON DE LA NATURE GOH（日本福岡，重新上榜）
49. WASABI BY MORIMOTO（印度，孟買）
50. WHITEGRASS（新加坡，新上榜）
圖片來源：各餐廳官網，主辦方提供