2019年亞洲50家最佳餐廳,有機會一定要去試試

2020-12-07 青春科普

「亞洲50佳餐廳」獎本周在澳門永利皇宮舉行。這個獎項被許多人認為是亞洲美食的奧斯卡,匯集了亞洲大陸的頂級廚師和餐館。

永利皇宮

獎項排名是根據300名業內人士的投票結果編制的,這些業內人士包括飲食行業的作家、評論家、廚師和餐館老闆。

新加坡共有7家餐廳進入,其中 Odette餐廳獲得第一名。Odette餐廳由廚師朱利安羅伊爾領導,位於新加坡國家美術館,供應亞洲風格的現代法國美食。

Odette
Odette

曼谷的印度餐廳Gaggan排在第二位。第一次進入排行榜的曼谷餐廳Gaa,在名單上排名第16位。它位於與Gaggan相同的小街道上,餐廳總廚Garima Arora被評為2019年亞洲最佳女廚師,是第一個贏得米其林之星的印度女性。

Gaggan
Gaggan

東京的Den獲得第三名,連續第二年成為日本最好的餐廳。與此同時,日本餐館進入排名前50位的數量達到12個。

Den
Den

以下是2019年獲獎名單:

1. Odette,新加坡

2. Gaggan,曼谷

3.Den,東京

4. Suhring,曼谷

5. Florilege,東京

6. PUltraviolet by Paul Pairet,上海

7. Mume,臺北

8. Narisawa,東京

9. Nihonryori Ryugin,東京

10. Burnt Ends,新加坡

11. The Chairman,香港

12. 8 1/2 Otto e Mezzo,香港

13. Mingles,首爾

14. La Cime,日本大阪

15. Belon,香港

16 .Gaa,曼谷

17. Indian Accent,印度

18. Il Ristorante - Luca Fantin,東京

19. Bo.lan,曼谷

20. Le Du,曼谷

21. Amber,香港

22. Nahm,曼谷

23. Sazenka,東京

24. La Maison de La Nature Goh,日本福岡

25. Sushi Saito,東京

26. L'Effervescence,東京

27. 譽瓏軒,澳門

28. Paste,曼谷

29. 福和慧,上海

30. RAW,臺北

31. Shoun Ryugin,臺北

32. Jaan,新加坡

33. Les Amis,新加坡

34. Vea,香港

35. Ministry of Crab,斯裡蘭卡

36. 永利宮,澳門

37. Neighborhood,香港

38. 龍景軒,香港

39. Nouri,新加坡

40. Waku Ghin,新加坡

41. Toc Toc,首爾

42. Locavore,峇里島

43. Toyo Eatery,馬尼拉

44. 家全七福,香港

45. Quintessence,東京

46. Dewakan,吉隆坡

47. Sugalabo,東京

48. Sorn,曼谷

49. Corner House,新加坡

50. Ta Vie旅,香港

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