西瓜之所以叫西瓜是因為它是從西邊傳來的，在中國開始大面積種植是南宋之後的事情。西瓜比較耐旱，而且含水量非常高，口渴的時候吃幾塊西瓜可以代替喝水。
記得我小時候常吃的西瓜和現在的西瓜有很大的區別，那時候的西瓜籽是黑色的，尺寸大約是現在的2倍，而且西瓜的口感也不如現在的好。古時候的西瓜更是難吃，南宋中興四大詩人之一的範成大曾描述過西瓜的口味「形模濩落淡如水，未可蒲萄苜蓿誇」，意思是和葡萄比起來西瓜的味道淡如水，不要忘了那時候的葡萄肯定不如現在的葡萄好吃。
西瓜很可能是古埃及人最早從野生西瓜中不斷選育出來的。今天人類吃的西瓜早已不是純天然、原生態，已經不知改變了多少品種，包括古代中國人吃的「淡如水」的西瓜也不是純天然的品種。幸虧人類不斷地對西瓜進行選育，才有了吃貨們對西瓜的各種美好吃法。
如今在一些荒漠裡還能夠見到一些和西瓜同屬西瓜屬的野生西瓜，它們在外形上和西瓜幾乎無異，但肉質上就有了很大的差別。有的野西瓜（姑且就叫這個名字吧）肉質非常堅硬，還有一些野西瓜甚至是有毒的。有些迷信純天然、原生態，殊不知人類現在吃的各種蔬菜、水果、糧食已經不存在「原生態」的，早已被人類用各種手法從基因上進行了改造。不僅是野生的西瓜你不要採不要吃，在不確定是否能夠食用之前，其他野生的果子最好也不要去碰。