談一下炒菜機器人。最近有些事，素食的專欄可能需要暫時停更1-2周了，和朋友們說聲對不起了，素食專欄雖然已接近完結狀態，但我還是會按計劃更滿24道料理，希望大家也能夠給我一些時間。趁一點點空餘時間抽空講講個人覺得體驗非常棒，這個可以回本的小家電，希望可以給一些朋友們帶來一些幫助。論炒菜機器人出來時間不短了，一直也不溫不火。這個和國人的一些使用習慣和顧慮有關，很多人一提到炒菜機器人，會說炒菜花不了多少時間，最麻煩是備菜階段，那個機器不就是攪拌一下，沒必要花這冤枉錢。以下就我個人情況，談談為什麼我個人體驗感覺非常棒。
1、炒菜花不了多少時間，炒菜機器人幫助不大？
（1）就這個問題，我覺得所有炒菜機器人的營銷團隊可能忽略了這個機器的很大一個閃光點——完美解決了油煙汙染問題。
家庭做飯費時間這件事，我個人包括身邊的家人和朋友們都覺得除了備菜，做飯最頭痛其實還是收拾灶臺。在家做飯的朋友們應該都有這個痛點，哪怕隨便煎個雞蛋，或者只是炒個飯，灶臺與牆面處都會有油煙和飛濺起的食物碎末，也就是哪怕有時候對付做點餬口的東西，也還是有清潔灶臺的工作要做。吃飯開心，但是吃完飯，看著廚房臺面的狼藉，就很令人頭痛。而炒菜機器人恰恰解決了這個問題。首先機器全程是關蓋操作，其二廠家的宣傳是烹飪溫度全程控制在煙點之下，本身沒油煙產生，這個我無法考證，就我個人用下來後發現臺面的汙染可以說是零，就連機器本身的外殼也是很乾淨完全沒有油膩沾手的感覺。大家可以想像一下場景，炒菜機器人在做最後一道菜的時候，我們把砧板、水槽清潔整理一下，廚房就完成了清潔工作。吃完飯後只需洗幾個碗，如果再配有洗碗機，廚房工作的三分之二都被機器解決了，做飯變的是一件很輕鬆的事情。
（2）大部分菜品炒菜機器人可以做到全自動，也就是人完全不管，這樣備菜時間相對更加充裕，也緩解了廚房所需的備菜空間。傳統做菜，我們一般是將菜備得差不多，然後開火做飯。其實需要挺大的備菜空間，我個人也是到處放備菜，整個操作臺面在做飯的時候其實是挺擁擠和雜亂的，而用炒菜機器人，因為它的全自動，所以可以理解為我們是給這臺機器做切墩的工作，做飯一個人忙活變成了兩個人忙活，所以我們只完成一道菜的備菜就可以開始晚餐的製作，備完一道菜，交給機器，我們這邊再慢慢備第二道菜，待備好，前一道菜機器就完成了，使得做飯變得有序，舒服。
（3）雖然說炒菜不累，有些菜翻動起來還是挺累的，例如炒飯，要不停的翻炒才能有鬆軟幹身的效果，例如幹煸四季豆，都是需要不停的翻炒煸香，現在這些機器能代替，當用了機器後，就會覺得其實做這些菜也是費力氣的，能省力為何不省力？
2、炒菜機做飯好吃嗎？關於出菜品質
很多人覺得炒菜機代替不了人工，炒菜沒有靈魂。這件事情我們需要分場景來考慮。我個人本身是側重於複雜菜式的美食博主，所出的所有教程都是講究儀式感，精雕細琢的美食，這也給我帶來一些質疑，有些人會評論說我做的菜太複雜，太累。其實這同樣是分需求場景來考慮。每周末，我都會花大概半天時間做一些儀式感的美食，同家人享受這種其樂融融的家庭時光，但是毫不誇張地說每周我也會點三次以上的外賣。大家想像一下，作為工作日的晚上，有孩子的作業等著，有一堆工作可能還要處理，還有零碎收拾的家務活。從晚上6點下班，到晚11點陪孩子休息，我們到底有多少可支配的時間？外賣確實不健康，但是如果不外賣，自己做晚餐的代價意味著從備菜到收拾灶臺差不多要消耗2個小時。都知道外賣不健康，為什麼還要點？因為需要餬口！飽肚，不難吃又節省了許多時間，這就是外賣大行其道所在。雖然我們知道外賣可能很髒，還有可能是料理包。
而炒菜機恰恰解決了我們這個痛點，炒菜機出品穩定，同樣的小炒肉、炒雞蛋、炒青菜這些家常菜，我個人感覺和平時工作日裡自己胡亂對付做點吃的口味差別真不大，綠葉子也是綠的，小炒肉也是幹香的。能吃、還有那麼些可口，關鍵是真材實料，乾乾淨淨的住家飯。炒菜機既然能夠解決工作日的家庭吃飯這個大問題，所以我個人對炒菜機器人有著很大的包容。有些程序設置上的小問題，其實都可以磨合摸索的，就算自己做飯也會出現一些操作小問題，別把機器想得太萬能，抓大放小，生活可以愜意很多。算算點外賣的錢，我發現這是我收集的眾多的小家電裡為數不多可回本的電器。
3、調料同時下鍋，炒菜機煎魚等預置程序不合理問題
機器就在那，人是活的。很多人接受不了鹽調味料和食材一起下鍋，其實很簡單，先放油和食材，設定好程序，完成後，放調味料再補炊30秒左右就行了。一些紅燒類菜品出現糊底現象，解決方法一是可以觀察手動提前結束，二、記住預定時間，選擇DIY對應的紅燒功能，自己在設定時間上縮短。都是一個摸索，磨合的過程。
再說關於煎製品，我買的炒菜機本身沒有煎魚、煎蛋這些程序，其實很簡單，從機器立場出發來思考，煎這些東西的時候，我們是不能翻動需要小火的，這樣機器的煲湯程序就可以完成。取掉攪拌鏟，蓋上蓋，自己聽聲音，看看，差不多了，打開蓋，翻面就行了。剩下的再去執行其他程序，比普通鍋具做飯的好處是沒有油煙，沒有臺面汙染。
4、出餐時間快
個人使用心得，炒飯2分鐘，青菜3分鐘，排骨20分鐘，土豆塊竟然15分鐘就完全軟爛。這些應該歸結於機器火力大，全程蓋蓋子，火控有程序控制，這樣就遠遠比平時自己炒菜快得多，也節約了不少製作時間，昨天晚飯一個人吃飯，做了一碗蛋炒飯，一碟青菜，從食材準備到吃上飯十分鐘以內就完全解決了，讓自己做飯變得沒有那麼大的心理壓力，不會一想到做飯麻煩就不會情不自禁的點外賣了。
總結
炒菜機器人顧名思義是擅長炒菜，並非萬能廚具，不要抱著什麼它都得會做的想法。畢竟我們還有其他精細化的廚房電器作為補充功能使用，如烤箱、如空氣炸鍋、如電蒸鍋。以上就是我個人使用了一段時間的炒菜機器人的體驗感想，希望可以給焦頭爛額的點外賣上班族帶來另外一些選擇的啟發，以及猶豫搖擺想買的人一些最真實的使用感受。
不推薦品牌不推薦型號，以免有動機不純的嫌疑。如果想購買切記兩點：1、大品牌各環節肯定相對有保障和完善。看看各大品牌的起家產品線是什麼，擅長哪些方面的功能然後再決定入手哪個品牌；2、智能型家電，並非功能性家電，要的就是智能。既然選擇做小白鼠千萬別買入門級產品，如果買回來後發現不好用，不聰明，這樣到底是錢沒到位才不聰明呢，還是產品類別就是不行，不成熟呢？從而影響了自己的判斷。都是因犯懶而花錢，那就一步到位，如果這樣都覺得不好用不合適自己，那就7天無理由退貨，然後就可以放棄這個產品整個類別的關注，可以肯定地下結論：這種機器就是不好用！