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本期探店測評
日式鍋物料理
壽喜燒
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美食探員丨紫晴&彬煜
這次打卡的這家店在客村珠影，珠影好吃的東西很多已經是廣州大大小小吃貨們都知道的事情，而我們這次尋到的這家店，就珠影裡面的一個巷子的盡頭，每次吃日料就是生魚片、壽司的你們，看到我們這次的日本關西風味，有沒有一絲絲的心動呢~
壽喜燒因為把肉放在鐵板(鋤)上燒烤而得名，所以又稱「鋤燒」，而湯底則分為清爽的關東風味與濃厚的關西風味，前者以柴魚高湯為主，後者則加入了醬油、砂糖、甜料酒來調味，口味偏重，因此吃的時候要蘸生蛋汁，除了有降溫效果外，也可以使肉質更加滑嫩順口。
這次嘗試的【美國產極佳西冷牛肉套餐】適合2人食用，有雙人份壽喜燒美國西冷牛肉，並且有兩份牛肉哦~還有豆腐、娃娃菜、西洋菜、粉絲等一系列的配菜還有一份烏冬粉~這還僅僅是壽喜燒的內容~
【美國產極佳西冷牛肉套餐】還有小吃兩份~原味炸雞，非常的日式、樸葉烤牛舌，牛舌非常非常的厚，吃起來口感超級好~可惜的是我們這一次吃的時候，火候過了頭，吃起來有點熟過頭啦！！！
除了這個套餐之外，我們也試了其他的幾道小食，還是僅在這裡才可以吃到的，誠意滿滿的日式創意料理了~
日式煎餅
日式蛋卷
蝦天婦羅
甜點：
粉紅西柚蘇打水
冰點心
這一次的探店打卡，我們的美食探員們打四顆星~可能味道沒有心中的滿分，但是價格、環境、食材的新鮮程度都讓我們覺得非常的棒！！
彬煜：生蛋漿當醬料真是第一次品嘗！這次探店的日料，可不是我們平常吃的魚生、壽司哦！而是日式料理火鍋，有口感豐富的「西冷牛肉」、鮮嫩鎖汁的「蘑菇」……這次的日料火鍋有個很特別的名字，叫「壽喜燒」，它最特別的地方是在它的醬料，口感略微偏甜，牛肉在鍋裡吸收醬汁煮至熟透，再沾上滿滿的蛋液，口裡除了有牛肉味道還加上淡淡的蛋味兒清香。入口稍鹹，後又變甘，層次十分豐富！最喜歡的就是這道「壽喜燒」。但是店內我覺得有道料理可能需要稍微改進的就是牛舌。牛舌肉質稍微有點柴，可能燒製得有點過了火吧！
紫晴：這一次的探店我最滿意的是西洋菜，通過店家秘制的醬汁和高湯煮出來的湯汁，把西洋菜丟裡面去翻煮，等到菜本身將湯汁滿滿的吸收了，一口下去，西洋菜本身的香味、湯汁濃鬱的香甜味道，真的太好吃了，口腔裡滿滿的都是我愛的味道~還有壽喜燒的這個西冷牛肉，大片的牛肉下到鍋裡，混合著特製的湯汁、蘸上蛋液，這個口感也是沒誰了~
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