中國消費者報濟南訊(記者 尹訓銀)6月7日，山東省食品藥品監督管理局發布了對食品流通和餐飲環節對水產品進行的專項抽檢結果，共發現6批次樣品不合格，其中5批次不合格項目為檢出孔雀石綠。
根據山東省畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標專項整治行動實施方案要求和山東省食品安全監督抽檢計劃安排，山東省食藥監局近期在食品流通和餐飲環節對水產品進行了專項監督抽檢。共抽檢150批次樣品，6批次樣品不合格，合格率為96.0%。
不合格產品所涉及的經營企業(供貨商)、產品和不合格指標為：
青島市南區小南國酒家經營的多寶魚，呋喃西林代謝物項目不合格;
青島市市北區鴻興樓酒店經營的多寶魚，孔雀石綠項目不合格;
東營藍海國際大飯店有限公司經營的鱖魚，孔雀石綠項目不合格;
濟寧利客商貿有限公司銷售的草魚，孔雀石綠項目不合格;
山東濰坊百貨集團股份有限公司泰安中百大廈股份有限公司分公司銷售的鯽魚，孔雀石綠項目不合格;
淄博市張店志堅水產品商行銷售的鱖魚，孔雀石綠項目不合格。
據悉，硝基呋喃代謝物是一種獸藥，是一些養殖戶為防止多寶魚吃撐了消化不良，保持肉質鮮美，就在養殖過程中非法添加的，且最快2年才能排洩掉，而人吃後就一直殘留在體內，如果長期食用含有呋喃西林的多寶魚可誘發各種疾病，甚至致癌或致畸胎。
孔雀石綠是一種殺真菌劑，又是染料，易溶於水，養殖戶常用它來預防魚類的水黴病、鰓黴病、小瓜蟲病等。為了讓鱗受損的魚延長生命，在運輸和銷售過程中，都有可能使用到孔雀石綠。孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用。
對上述抽檢中發現的不合格產品，抽樣場所所在地市級食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已採取責令企業及時採取下架、召回等相關措施。標稱省外生產的不合格產品信息已通報相關省級食品藥品監督管理局。