紫背金盤

2021-02-12 植物札記

牆角有幾株貼牆生長的矮小植物。其中一株略肉質,葉背泛紫紅色的。別人說這是中藥,吃了清熱退火,就是苦得很。

想到川渝市場上的血皮菜,也是葉背泛著紫紅,但它是直立的,葉片互生。血皮菜名紅鳳菜Gynura bicolor,是菊科菊三七屬Gynura 植物 ,如果等得到開花,便是開的「菊花」。

眼下這植物是對生葉,肉質的莖,看得出有些四稜形,聞了一下,沒有氣味。是唇形科筋骨草屬 Ajuga的紫背金盤矮生變種Ajuga nipponensis var. pallescens ,或喜平臥的金瘡小草Ajuga decumbens 。紫背金盤兩變種與金瘡小草之間,常有過渡中間類型,並不好區分。

紫背金盤/金瘡小草如果開花,是二唇形,二強雄蕊的小花。看圖片挺像個小人。

紅色的植物,如果以形補形,大家會說它還能補血。紅鳳菜的菜名血皮菜便是如此,其實這菜本身口感涼滑,不苦,我覺得味道還不錯。

紫背金盤大約是味道太苦的原因,不然人們也會尋了來安上補血的名頭作菜吃了。雖然其補血的功效沒看到記載,但清熱退火甚至解毒的效果確實是真的。

然而是寫這篇時發現,血皮菜中含有一種叫「吡咯裡西啶類生物鹼」的物質,具有肝毒性,含量和它的致毒劑量尚不明確。大約這是市場上血皮菜不太常見的原因罷。

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