某報2019 - 3 - 4 ,9版《壺蓋為什麼會響》:「 這一問題 ,始終困擾著瓦特 。一壺水發出的水蒸氣 ,能夠推動一個壺蓋 ,更多的開水發出的水蒸氣 ,能推動更重的東西嗎 ?」
其中 , 「 壺水發出的 」 應為 「 壺水沸騰時冒出的 」 。 兩處的 「 水蒸氣 」 均應為 「 蒸汽 」 。
能推動壺蓋的是水沸騰時冒出的看得見的白霧狀的 「 蒸汽 」 ,也稱 「 水汽 」 。實際上它不是 「 氣體 」 一一 水蒸氣 ,而是無數微小水滴的集合物 一一 仍處於液態 ,蒸汽機的工質正是它 ,而氣泵的工質才是氣體。
「 水蒸氣 」 是氣態水 ,是看不見摸不著的 。 水在不加熱的情況下能轉化為氣體 一一 水蒸氣 。一盆水置於室內 ,水會逐漸減少以至 「 乾涸 」 ,這是因為水分子由集合體的液態轉化為單一存在的氣態游離於空間 ,變成了看不見摸不著的無嗅無味的氣體 一一 水蒸氣 。
總之 ,「 水蒸氣 」 是看不見的氣體 ;「 蒸汽 」 是看得見的霧狀液體 。