廣東地處祖國的嶺南地區，從古至今一直都有自己獨特的文化，獨特的文化也創造出獨特的風俗習慣和飲食文化。說道飲食文化，廣東的美食說個三天三夜也說不完。我們今天就來總結了一下廣東省的十大美食，大家一起來看一下吧。
東江鹽焗雞
東江鹽焗雞是廣東傳統名菜。東東江鹽焗雞創於東江地區，已有三百多年歷史，是東江菜餚傳統特色的一大名菜，它皮脆、肉滑、骨香、味濃主料是項雞，主要烹飪工藝是鹽焗。鹽焗雞製法獨特，味香濃鬱，皮爽肉滑，以沙姜油鹽佐食，風味極佳。色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，是宴會上常用的佳餚。
紅燒乳鴿
紅燒乳鴿是是廣東省傳統名菜之一，屬於粵菜菜系。主要材料有乳鴿，特點是皮脆、肉滑、骨嫩、多汁。鴿肉營養豐富，易於消化。每100克鴿肉含蛋白質22.14克，脂肪1克，所含微量元素和維生素也比較均衡。中醫認為，鴿肉味鹹性平，具有滋腎益氣、祛風解毒之功效，主治病後虛羸、消渴、久瘧、腸風下血等症;另外，對頭暈神疲、記憶衰退具有顯著療效。
白切雞
白切雞是一道色香味俱全的特色漢族傳統名餚，屬於粵菜系雞餚中最普通的一種，白切雞，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點，以廣州荔灣區清平路清平飯店所制為佳，故又名曰「清平雞」。屬浸雞類，以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味為特點。
廣式腸粉
腸粉又叫布拉蒸腸粉，是一種米製品，亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ，因為早市銷量大，多數店家又供不應求，人們常常是排隊候吃，因此又被戲稱為"搶粉"。出品時以"白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口"著稱。 在廣東，腸粉是一種非常普遍的街坊美食，它價廉、美味，老少鹹宜，婦孺皆知，從不起眼的食肆茶市，到五星級的高級酒店，幾乎都有供應。
花雕雞
花雕雞是廣東的一道地方傳統名菜，屬於粵菜系，在蒸花雕雞的時候，整個廚房充盈著迷人馥鬱的清香，花雕的醇厚與雞肉的鮮甜相結合，產生了奇妙的香味。以其獨特的口感和味道深得廣大群眾的喜歡。秘制花雕雞是一道暖身暖胃的私房菜。這道食物既可當菜，也可作湯，一物兩吃。花雕雞 喝上一口濃鬱的老湯，吃上一口軟爛的雞肉，再沾點過癮的油辣子，真是無比幸福呀，另外這道食物做便當菜也很適合哦，有葷有素，營養搭配合理。
雲吞麵
雲吞麵又稱餛飩麵、細蓉、大蓉。是老廣記憶深處的傳統特色小吃之一，最早源於廣州，屬於粵菜系。一般以雲吞拌麵，分為湯麵與撈麵。雲吞麵是一種在中國十分普遍的食品。以煮熟的雲吞和竹升面，加入大地魚、蝦皮、瑤柱、火腿熬成的湯底即成。一般來說，雲吞麵由三部分組成，第一是湯底，這是最重要的，其次才是竹升面與雲吞，評價一碗雲吞麵的好壞，就是根據這三方面進行的。
梅菜扣肉
梅菜扣肉是特色漢族傳統名菜，屬粵菜客家菜，其中以廣東梅州最具代表性。製作材料有五花肉、梅菜乾、蔥白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。成菜後，肉爛味香，吃起來鹹中略帶甜味，肥而不膩。梅菜是梅州（舊稱：嘉應州）傳統特產，色澤金黃，香氣撲鼻，清甜爽口，不寒不燥不溼不熱，被傳為「正氣」菜，而久負盛名，據說它與鹽焗雞、釀豆腐同時被稱為「梅州三件寶」。「
煲仔飯
煲仔飯也稱瓦煲飯，是源於廣東地區的特色美食。煲仔飯源自廣東，是以砂鍋作為作為器皿煮米飯，而廣東稱砂鍋為煲仔，所以故稱煲仔飯，煲仔飯歷史悠久，2000多年前《禮記註疏》等書記載，周代八珍中的第一珍、第二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當時是很名貴的。
糖醋咕嚕肉
糖醋咕嚕肉，又名古老肉是廣東地區特色傳統名菜之一，色澤金黃，肉塊外裹著一層糖醋芡，香脆微辣，略帶酸甜，開胃可口，四季適宜。此菜始於清代。當時在廣州市的許多外國人都非常喜歡食用中國菜，尤其喜歡吃糖醋排骨，但吃時不習慣吐骨。廣東廚師即以出骨的精肉加調味與澱粉拌和製成一隻只大肉圓，入油鍋炸，至酥脆，粘上糖醋滷汁，其味酸甜可口，受到中外賓客的歡迎。
廣式燒鵝
「燒鵝」是粵菜中的一道傳統名菜，它以整鵝燒烤製成。成菜色澤金紅，鵝體飽滿，且腹含滷汁，滋味醇厚。將燒烤好的鵝斬成小塊，其皮、肉、骨連而不脫，入口即離，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不膩的特點。是廣州傳統的燒烤肉食。鵝以中、小個的清遠黑棕鵝為優，去翼、腳、內臟的整鵝，吹氣，塗五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風而後醃製，最後掛在烤爐裡或明火上轉動烤成，斬件上碟，便可進食。
看了這麼多美食有沒有很心動呢？來廣東旅遊的時候一定要好好的品嘗廣東的美食呦