大家好，我是「小龍蝦美食」的小編，讓我們一起探尋美食，享受美好生活吧。
老闆連續3天出演廚男，做出了幾道口味「好評」的菜品。當然，「好評」是一群長期吃外賣吃到吐的同學給的。今天，老闆有點飄飄然了，說要做一道漂亮漂亮的菜給大家嘗嘗，但是這道菜的名字還沒想好。
我過去一看，這食材確實挺漂亮的，有紅的甜椒、黃的甜椒、綠的菜椒、荷蘭豆、黃菠蘿以及半斤打成肉末的魚肉。
老闆先是把食材清洗乾淨，並切成了細條。魚肉下熱水鍋煮熟，撈出，並切成薄片。
接著，架鍋點火，放入花生油，等油熱之後，老闆放入生薑片，煸炒出味。之後放入魚肉片，翻炒一遍之後，攤開，改成中火，稍微煎一下魚肉，讓魚肉完全煮熟。當魚肉片表面有點焦黃的時候，老闆將魚肉片盛到一個碟子中，待用。我猜老闆可能是要將食材先分開煮，最後再合在一起煮。
只見老闆洗鍋後，又重新架鍋點火，倒入少量花生油，放入2顆拍碎的蒜頭，接著放入荷蘭豆煸炒。期間放入適量料酒。炒至荷蘭豆5成熟的時候，老闆放入切好的甜椒和菠蘿，繼續翻炒。
等鍋中的菜有6-7成熟的時候，老闆下入剛才煎炒過的魚肉片，加入適量食鹽，繼續翻炒。
之後，老闆調了一勺醬油和一些生粉，倒入鍋中，好像是要調味和上色。可是，剛一倒進去，老闆就直呼「暈了、暈了，失策失策」。我一看這鍋裡已經被澱粉和醬油給勾芡起來了，可能是澱粉放多了，濃濃的芡汁裹挾著醬油的顏色，把之前五彩斑斕十分漂亮的菜色都給遮擋了，整鍋菜的顏色一下子暗淡了不少。
喊歸喊，老闆還是繼續翻炒幾下，等甜椒差不多熟了的時候，關火出鍋裝盤。
這道菜，看起來賣相還是不錯的。但是吃起來，有一股醬油的鹹鹹味道，口味比他做的前幾道菜要差很多。按照老闆的說法，如果這道菜沒有錯誤的加入醬油的話，應該是十分好吃的：甜椒的鮮甜味道，加上菠蘿的酸甜，荷蘭豆的脆口，魚肉的鮮美，組合在一起，那應該是十分完美的搭配，可惜了，就是最後這一衝動，加了一勺醬油，把菜品的味道全部掩蓋了，實在是失敗之作。
這也不得不讓我想起，前段時間我們做的一個項目，前期各種進展都十分順利，可惜的是到了最後關頭，國家出臺了一個新政策，加上我們的一個錯誤，直接把項目送上了死路。
其實，這做菜好像和做項目一樣，有成功也有失敗，關鍵是，我們該如何面對，如何處置。
最後這道「失敗的」菜品，被全部分到了每個人的碗裡，老闆分到了最多的一份。老闆還下了指令，必須吃完！這就像項目失敗了一樣，總得有人承擔責任，是大家一起做的，那麼大家就要一起去承擔這個後果。
好了，今天就寫到這裡吧。關於這個失敗的菜品，該如何挽救呢？歡迎留言哦~
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