首先恭喜你選擇了白茶，這是一款老少皆宜的茶葉飲品。
下面的幾點知識，是白茶的基礎知識，掌握了它，就已經踏入了品白茶的的行列。
一、為什麼叫白茶，而不叫紫茶、藍茶、橙茶？
白，意味著天然去雕飾。
茶，意味著是一款飲品。
合起來，就是一款天然的飲品。
中國的茶葉分類，是按照工藝來進行分類的。白茶，是一款最具天然色彩的茶。它從茶樹上採摘下來之後，便進行萎凋和乾燥。而且是日光條件下的萎凋。
萎凋，用通俗的話來講，就是——曬乾。
看到沒有，白茶，就像是茶樹林裡的乾落葉，一切都是原生態。
二、白茶品級哪些好，我家裡有礦，撿貴的上！
綜合來說：白毫銀針>白牡丹>貢眉>壽眉
他們的採摘標準分別是：
壽眉：鮮葉的採摘標準為一芽二葉至一芽三葉，採摘時要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。
貢眉：貢眉較比壽眉採摘時間要早，鮮嫩度也更高，兩者有時候混稱。
白牡丹：一芽二葉，並要求「三白」，即芽一葉、二葉均要求有白色茸毛。
白毫銀針：春茶嫩梢萌發一芽一葉。全身滿披白毫，幹茶色白如銀。
除了白毫銀針，其他三款三年以上的老茶，均可壓餅。
三、新老白茶傻傻分不清，我家裡有一餅上個月剛出廠的白茶，是不是老白茶？
老白茶，是指白茶成品距離出廠日期，達到了若干年。一般以三年為界，白茶的轉化比較好。
新白茶，顧名思義，出廠日期還沒有達到三年的界限。
大家千萬不要以為白茶越老越好。
好的老白茶必須滿足以下三點：
好原料、好工藝、存儲好。
否則，垃圾放多少年仍舊是垃圾。
四、囉裡囉唆的，你就直說哪款白茶適合新手喝！
新手可以從白茶新茶開始喝，壽眉貢眉白牡丹白毫銀針都可以。新白茶的特點就是鮮爽、能適合大多數人的口味。
五、用什麼茶具衝泡白茶好呢？太空杯可以嗎？吃麵的大碗可以嗎？
當然可以。
如果茶友工作忙，沒空功夫茶的話，太空杯一樣可以泡白茶喝。
但是要注意：
1、投茶量一定要少點，因為太空杯泡茶，茶葉一直泡在水裡，所以，投茶量一定要少，換茶一定要勤。
2、可以選擇一些壽眉、貢眉等莖葉粗壯一點的茶。白毫銀針太嫩，泡久了，苦。
六、我家裡有一把上好的紫砂壺，從我爺爺的爺爺的爺爺的爺爺傳下來的，能泡白茶嗎？
可以，這是你的權利。不過，這麼好的壺，泡白茶有點浪費。
紫砂壺，就像海綿一樣，透氣性好，吸附性強，一不小心就把白茶的香氣吸走了。
當然，這話說得有點重。
如果，用白茶養起來的紫砂壺，那麼我想泡白茶效果加倍的好！
七、煮白茶好喝嗎？電飯鍋能煮白茶嗎？
方便麵吃過嗎？泡方便麵好吃還是煮方便麵好吃？
白茶煮一煮，尤其是粗莖裡的果膠物質，釋放到茶湯當中，那是相當快樂的一件事。
煮白茶要注意以下幾點：
1、投茶量要少。不然，一鍋苦水哪裡倒？！
2、選老白茶煮。不然，一鍋青湯哪裡倒？！
3、選莖葉粗大的壽眉、貢眉煮。白毫銀針、白牡丹就不要拿來煮了，暴殄天物！
4、開鍋之後，馬上停！出湯！喝！
最後，請把你家裡的電飯鍋收好。煮白茶還是用玻璃壺煮吧，賞心悅目不是。
八、我家後院地窖可大了，藏白茶不浪費吧？
如果你家地窖能滿足以下幾個條件：
遮光、密封、乾燥、蔭涼、無異味。
白茶用袋子封好放進去，一點問題沒有。
以上條件缺一不可。
九、白茶發黴了，我當時買的可貴了，不想浪費，還能喝嗎？
我就問你一句：饅頭餿了能吃嗎？
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