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本章節講述的街頭暴利小食是【KFC炸雞翅】。
今年的地攤經濟盛行，很多平日少見的美食，都在大街小巷上冒出了苗頭，有的賣自己家鄉的特色美食，有的售賣夏日消暑冰粉、涼粉、涼菜類，但最受歡迎的莫過於香酥炸雞和KFC風味炸雞翅，這兩種小吃的目標人直接指向年輕人和小孩，價格便宜更讓這類人群追捧不已！
尤其是剛出社會打工的靚仔靚妹，去一次肯德基吃一頓幾十塊是奢侈的事情，此時卻能靠街邊小吃暫時的解嘴癮。
上一期已經講解過【香酥炸雞】小吃項目商用技術，本期講解【肯德基風味炸雞】商用技術，肯德基所售賣的炸雞翅的特點是，外皮特別酥脆，內部雞肉卻滑嫩鮮美，要想做到這一點，我們就需要從醃製配方和外表裹粉著手。
和香酥炸雞不同，肯德基風味炸雞做的相對高端一點，品種只要雞翅和雞腿就夠了，以這兩種雞肉部位最合適，售價賣得適中，更能讓有消費力度的家長為小孩的嘴饞買帳，反而便宜了，卻不相信肯德基風味，很適合整個只有一家肯德基或麥當勞的三四線縣城創業，相隔老遠就不願意跑去吃了，直接買就行，省事方便又省錢。
適合擺攤的暴利小吃，掌握KFC醃製配方，三四線縣城輕鬆創業，下面給大家講解【KFC風味炸雞翅】詳細做法，如有不懂直接可以私信我。