素食體驗「上天」卡達航空首推純素航空餐

2020-10-15 中國民航網

《中國民航報》、中國民航網 記者鄭雪 報導：為迎合大眾對植物性飲食日益趨向的潮流，卡達航空公司（以下簡稱「卡達航空」）近日宣布在所有航線的商務艙單點菜單中首次推出純素食機上餐點。貴賓乘客在搭乘航班時不僅能享受到屢獲殊榮的客艙服務，還能在萬米高空品味到全新舌尖上的素食體驗。

此次卡達航空推出的純素食機上菜單嚴選本地及國際渠道採購的新鮮食材，乘坐卡達航空從多哈哈馬德國際機場（HIA）出港的所有航班及部分進港航班的商務艙乘客，均可在飛行中享受到精心烹製的純素航空餐。

卡達航空集團執行長阿克巴爾·阿爾·貝克爾表示：「卡達航空一直致力於為旅客提供原汁原味、獨具匠心的機上用餐體驗，因此我們很高興能在機上菜單中首次推出純素食餐點，這不僅為旅客呈現了萬米高空中的另一種生活方式追求，也重現定義了作為一家五星級航空公司的服務標準。」

卡達航空的純素食機上菜單設計兼顧口味與可持續性理念，精心搭配的主菜選擇包括中東煙燻茄子泥、純素西葫蘆義大利麵配番茄醬、豆腐與菠菜意式餃子、亞洲燒烤風味豆腐、麵條佐香蔥和蘑菇、摩洛哥蔬菜塔吉鍋配炸豆腐、蒸花椰菜配中東小米及意式烤麵包、鷹嘴豆麵粉煎蛋卷等一系列國際素食美味。

此外，卡達航空還為有特殊飲食需求的旅客提供豐富的航前餐食預訂服務。旅客可在航班起飛前24小時選擇心儀的特殊餐食，包括兒童餐、素食餐、宗教餐、醫療或保健餐等。

作為多哈哈馬德國際機場的獨家航空配餐公司，卡達航空配餐公司（QACC）精選各地時令食材，並採用考究的餐食烹飪工藝，為搭乘卡達航空的旅客帶來卓越的空中饕餮體驗。卡達航空配餐公司擁有佔地69000平方米的航空餐食製作場地，該設施是世界上規模最大的獨立配餐設施之一。

自疫情發生以來，卡達航空已採取多項必要的健康及安全措施以降低客艙傳播風險，包括優化餐食準備及服務流程等。其中，商務艙的餐飲服務採用「一盤端」模式，取消擺桌服務，金屬餐具也被替換成一次性餐具包，以減少機組和乘客的接觸。此外，商務艙乘客還可獲得一次性菜單卡及密封的清新溼巾。經濟艙的餐飲服務流程及餐具包保持不變，菜單卡則暫停供應。為遵循保持社交距離的規定，目前機上所有公共區域已暫時關閉。

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