灰棗又名若羌灰棗，羌香棗，還稱樓蘭棗、樓蘭紅棗。灰棗之所以名為灰棗，是因為灰棗在成熟變紅之前，通體發灰，好似掛了一層灰，所以得名「灰棗」。
灰棗與紅棗有什麼不同？
灰棗其實就是紅棗的一個品種。紅棗在我國歷史悠久，品種豐富。山東就有寧陽大棗，棗莊大紅棗，山西有稷山板棗，太谷壺瓶棗等，而灰棗是新疆地區的紅棗品種之一，產於新疆新疆巴州地區的若羌縣。若羌紅棗有四千年的歷史，古時當地人把紅棗視為最珍貴的果實。古老的新疆若羌，有個美麗的傳說。想要心愛的她跟你在一起，只要能找到對棗，請她吃了後她就會 一輩子跟你在一起。想要一輩子跟她在一起，就請她吃對棗。
若羌灰棗個小美觀，呈橢圓形，肉實質脆，果實圓潤飽滿，曬乾後為深紅色，吃後滿口餘香。若羌棗富含維生素，蛋白質，糖分等被譽為「天然維生素片」，並富含人體所必須的18種胺基酸和鈣、鋅、鐵、鉀、磷、銅等多種礦物質元素。
食用灰棗有什麼好處？
1、提高免疫力
棗中含有大量的糖類物質，主要是果糖，葡萄糖，蔗糖以及果糖和葡萄糖組成的低聚糖，半乳醛聚糖，阿拉伯聚糖等等，而灰棗相比於普通紅棗，味道更香甜，含有更多的糖類物質。有助於人體補充能量，而豐富的糖類，還有助於保護肝臟，能減輕化學品對肝臟的傷害，促進蛋白質合成，增加血清蛋白含量。此外研究表明，食用紅棗能夠促進生成白細胞，從而提高血清白蛋白，降低血液中的膽固醇，所以食用紅棗能夠增強免疫力。
2、對抗過敏
紅棗中發現一種物質叫做環磷酸腺苷，並且環磷酸腺苷在紅棗中的成分含量高，而環磷酸腺苷這種物質能夠擴張人體的血管，從而起到抗過敏的作用，所以食用紅棗對於過敏性紫斑有一定的緩解作用。
3、安神除煩
紅棗有鎮靜安神的作用，對於精神緊張，心緒煩亂，睡眠不安有很好的緩解作用。
4、降低血壓
紅棗中含有豐富的維生素P，這種維生素有助於維持毛細血管通透性，改善血液循環，預防動脈硬化。紅棗還含有蘆丁，蘆丁有保護毛細血管通暢，防止血管壁脆化的作用。所以食用紅棗對高血壓，動脈粥樣硬化等疾病有預防的作用，紅棗中的黃酮類物質，也有利於預防高血壓和動脈硬化。
5、養血補血
紅棗中含有豐富的鐵元素，所以對於缺鐵性貧血有一定的緩解作用，對於女性以及貧血患者而言多食用一些紅棗能夠使氣色紅潤有光澤，冬季多食用紅棗也能起到一定的抗寒作用。