前幾天，在小區門口偶爾碰到一個崩爆米花的，砰然一聲爆響，香甜的米花味鑽進鼻孔，聞著就很誘人啊，真的是可遇而不可求啊，很久沒有見過這樣的場面了，小時候的最愛啊，真的是讓人充滿懷念，趕緊回家取大米，做好後帶回家密封好慢慢享用吧。
爆米花可以直接食用，原汁原味的，純天然的米香味。也可以進一步加工一下，做成米花糖，記憶中的美味，今天做的米花糖裡面加入了熟芝麻、花生碎，做好的米花糖帶著淡淡的清香味道，吃過之後 ，口齒留香，回味無窮……
【米花糖】
【主料】爆米花100克，蜂蜜90克，白糖90克
【配料】黃油15克，水50克，熟芝麻20克，熟花生碎30克。
【做法】
1.首先準備100克的爆米花。如果大米花放置幾天不夠脆有點疲軟，放在平底鍋中用最小火烘幾分鐘，中途翻拌幾次，即可去除潮氣，恢復鬆脆的口感。
2.熟芝麻20克，黑白均可，熟花生碎30克。
3.把模具的周圍抹上油，晾涼之後的米花糖容易脫模，或者直接在模具裡面鋪上油紙，提前做好準備工作，以免中途手忙腳亂。
4.不粘鍋中放入15克黃油，加入90克麥芽糖，90克白糖，50克水，中小火加熱至白糖完全化開。
5.如果沒有黃油，可以用等量的玉米油來代替。如果沒有麥芽糖，可以用等量的蜂蜜來代替。
6.小火慢熬，大約5-6分鐘糖漿變得濃稠，待水分完全蒸發掉了。
7.先放入熟芝麻、花生碎。
8.再放入大米花。快速翻炒均勻，即可關火。
9.迅速倒入模具中按壓平整晾涼。
10.晾涼之後的米花糖切成小塊即可食用，一次吃不完的要放入保鮮袋中密封保存，以免受潮影響口感。