在遠古時期，大陸主要是大型肉食動物為主要的生物，也就是我們常說的恐龍，它們整整統治了地球8000萬年，雖然大部分的恐龍已經滅絕了，但是還有少部分存活下來的，它們存活在大海深處，雖然衛星偶爾有捕捉到它們身影，但是還沒有很確鑿的影像資料，但是有一樣我們比較熟悉的就是鱷魚，除了鱷魚外，今天我要說也是那個時代的存活者鴨嘴魚，它在地球生活上億年。
相較於其他魚類的養殖過程，鴨嘴魚可以說是既省心又省力。首先，基於鴨嘴魚的生活習性，一般選在水流流速較緩，水深不超過6米的湖泊河流或者養殖池裡進行養殖。鴨嘴魚的飼養過程比較簡單。其一，無論冬夏，鴨嘴魚都能夠正常生長，對環境的溫度要求並不高。其二，鴨嘴魚的生長速度快，一般當年孵化出來的魚苗，一年就可以長到1到2斤左右。
鴨嘴魚的飼養成本相對低廉。其一，飼料成本低，它初期只需食用些浮遊生物和小魚小蝦等，這些都本來就是河水中天然存在的，再後期的話，養殖者也只需要添些輔料即可。其二，捕撈容易。因為鴨嘴獸不善跳躍，所以捕捉是比較容易的。其三，病情少。迄今為止，發現的鴨嘴魚病害較少，不會因為疾病而造成不必要的減產。
然而，鴨嘴魚養殖戶們卻常常感嘆賺不到錢。原來，鴨嘴魚並非是我國的原生物種，導致我國民眾對鴨嘴魚的認知還處於一個相對陌生的階段，想來，任何一個新鮮事物由認識到了解，再到熟悉一定是會經歷一段時間的摸索與探討，再加上魚肉這種吃的東西，跟人身體的健康息息相關，消費者們持有謹慎一點的態度也就不足為怪了。鴨嘴魚的消費市場還沒有得到有效的開發，鴨嘴魚的銷路自然也好不到哪裡去。更別說，現在市場上動輒50元一斤的高價了，讓許多消費者望而卻步。即使有一些家境殷實的消費者，壓抑不住內心的好奇，買回家想嘗一嘗，卻也是不知道該如何下手，市面上成熟的鴨嘴魚菜譜又十分少見，最後大多數消費者只能草率烹飪一番，口感自然平平無奇，讓人覺得性價比不高。因此，市場上鴨嘴魚的反饋寥寥無幾，不僅新客源少，回頭客也少。
銷路打不開，自然賺不到錢。甚至有些鴨嘴魚養殖戶抱怨，不僅賺不到錢，還要賠錢。養殖鴨嘴魚的水域面積有限，根據鴨嘴魚的生長密度考慮，老的鴨嘴魚不能捕撈上市，新的鴨嘴魚魚苗就無法下放，因此不能形成一個有效的良性循環，每年還要提供大量的飼料進行餵養，白白搭進去許多費用，投入和產出比例失衡，賠錢的風險越來越大。
鴨嘴魚養殖戶們迫切希望能夠打開銷路，提高收益，不再為日益漸長的虧損而擔驚受怕。這或許沒有什麼取巧的辦法，魚類作為人們日常飲食中的一部分，一定是必不可少的，鴨嘴魚的消費市場也一定是存在的，目前很多人還沒吃過鴨嘴魚。若是能夠在鴨嘴魚的食用方法上有所開發，使廣大消費者了解並且親自參與其中，並且，在宣傳過程中能夠將鴨嘴魚的營養價值加以描述和肯定，以此贏得消費者們的認可和口碑。這就像我們日常生活中的標籤一樣，一說到解渴的水果大家馬上就會想到西瓜、水蜜桃等，一說到補腦的食物大家就會想到核桃一樣，鴨嘴魚一旦能夠與哪個標籤相聯繫起來，相信鴨嘴魚的銷量一定會被打開，鴨嘴魚養殖戶們也就不用再擔驚受怕了。