●魔術材料
幾片紫甘藍葉、一碗開水、少許白醋、四個透明的玻璃杯製作方法
1.將紫甘藍切成小塊放入碗中，並注入開水
2.當水的顏色變成紫色時，將變色的水倒入其中一個玻璃杯中(如果換成不透明的杯子會更神秘一點)。
3.在另外三個玻璃杯中注入一半清水。
4.在其中一杯清水中加入少許白醋。
5.在另外一杯清水中加入少許小蘇打，並攪拌均勻。
6.準備工作就緒了，現在開始表演。
●道具的製作方法
1.給觀眾展示三個透明的玻璃杯，告訴大家裡面都裝有清水。
2.拿出裝有蔬菜汁的水杯，向觀眾展示，並告訴大家這是一瓶「魔法藥水」。
3.見證奇蹟的時候到了！輕念咒語，然後將「魔法藥水」緩緩倒入裝有清水的杯子裡，透明的液體立刻變成了紫色。
4.再念一句咒語，將「魔法藥水」緩緩倒入裝有白醋的杯子裡，透明的液體立刻變成了紅色。神奇吧！
5.還能再變哦！將「魔法藥水」緩緩倒入裝有小蘇打水的杯子裡，發現立刻變成了綠色！
哈哈，這個魔法藥水果然厲害啊，掌聲響起來吧！
●遊戲延伸
1.上面的魔術所用材料都是居家用品，很容易做到。還可以增加任何液體繼續遊戲，比如牛奶、茶水、糖水、碳酸飲料，等等。也可以用碳酸鈉代替小蘇打玩上面的魔術，將魔法藥水加入裝有碳酸鈉的水杯，看看是否也會變成綠色。
2.紫甘藍可以用黑枸杞代替。用礦泉水或熱水(偏鹼性)浸泡黑枸杞也可以得到同樣的紫色「魔法藥水」—這是黑枸杞裡的花青素在水中溶解產生的現象。3.還可以用花來做這個變色遊戲。將紅色的牽牛花放入肥皂水裡，紅色會變成藍色；再將變色的花放到醋裡，它又會變回紅色。為什麼呢？這是因為肥皂水是鹼性的，醋是酸性的，而花瓣的細胞液裡含有「花青素」,它與酸、鹼結合發生了奇妙的變化。
原理解讀：
這是一個簡單的化學反應，利用了紫甘藍具有「指示劑」的功能，可以用來測試液體的酸鹼度。即，加入白醋時發生了酸性反應(變紅),加入碳酸鈉時發生了鹼性反應(變綠),而加入清水則是中性反應(不變)。
本文由初中化學大師原創，歡迎關注，一起漲知識！
允許非盈利性引用，並請註明出處：「轉載自初中化學大師」字樣，以尊重作者的勞動成果