人以食為本，民以食為天，食物是每個人都離不開的話題，好吃的食物講究的是煎炒烹炸，蒸烤滷煮。其中「蒸」是個特殊的方式，與煎炒烹炸想比，它少了些油煙飛舞，多了些沁香清淡，油膩膩、髒兮兮的問題不會成為煩惱。
蒸箱不需要翻動食物就可加熱成菜，而且將食物原料的汁液與水分大量的保留，既充分保持了菜餚的形狀完整，又鎖住了菜餚的營養成分。
然而蒸箱的缺點也很明顯，做任何菜都是需要火候的，蒸箱卻不能因食材的不同而自動改變溫度、時控等缺點。
但是隨著科技的不斷發展，電蒸箱的出現已經解決了蒸箱的一列問題。已是現代廚房中不可或缺的家電。
電蒸箱到底有哪些優勢呢?
超大容量 多重美味
家用電蒸箱的容量一般是25L- 40L不等，更有大容量到60L。偌大的容量可以同時蒸煮多個菜，具有超大的發揮空間。享受輕鬆的歡樂聚會，盡情地施展廚藝，享受花樣的烘焙時光都不在話下
無論是營養早餐還是健康午餐，無論是甜蜜下午茶還是豐盛的晚餐，家裡的老人小孩，全家大小都可以美食齊享。
一鍵烘乾 清潔簡便
使用完電烤箱後我們不用麻煩地考慮箱內的整潔，只需幾十分鐘，就可一鍵烘乾腔體內和爐門積水，可以有效的避免因積水變質而產生的細菌，視情節更方便更安全。
貼心童鎖 安享烘焙
電蒸箱上的童鎖按鍵可以鎖定屏幕按鍵，即使家中的小孩不小心按到面，也不會啟動電烤箱，有效的防止了意外啟動的擔憂。
實時監控 嚴把溫度
電烤箱的實時監控功能可以控制面板上的溫度為即時腔體內的溫度，方便溫度嚴格把控，在平時的蒸烤中不用擔心火候的問題了。
高效烹飪 節約時間
早上上班沒有時間做早餐，晚上下班懶得做晚餐，電蒸箱可以充分滿足上班族匆忙的生活習慣，快到幾需幾分鐘就可get到熱氣騰騰的元氣早餐。
一次設定多個烹飪程序，即可連貫執行，不需要在旁邊等待，更多的節省時間。
觸摸面板 一目了然
即使是不懂廚房的人使用電蒸箱也可直接上手，清晰的LED中文顯示屏操作面板貼合國人的操作習慣，簡潔便捷。
控溫均衡 把握美味
電蒸箱都會配備負壓整齊循環系統，控制熱量穿透，電腦變頻是溫度更加精準。均衡的控溫將實際的溫差控制在小範圍內，更易鎖住美味。
電蒸箱的強大實用功能已經是廚房必不可少的家用電器，但是要如何選擇也需要有所了解。
尺寸
一般尺寸是1750*1010 *2200的電蒸箱是經常被使用的，我們購買時可以以這個為標準，根據家裡的面積，選擇適當大小規格的電烤箱。
材質
內膽材質一般要選擇不鏽鋼的，不鏽鋼具有高硬度，耐高溫、腐蝕和易清潔的特點，一句話概括就是：圓潤美觀、雅致潔淨。
面板材質最好選擇黑精鋼化玻璃。黑色本身就給人一種高端時尚的感覺，會給廚房添加層次感。鋼化玻璃不易破碎，耐高溫，即使長時間蒸烤也不會讓其炸裂。
供水方式
電蒸箱最好選擇具有智能水平衡系統的，這樣才能使出水量在加熱盤的一半以上，一顆有效避免出水溢出櫥櫃或是幹燒。
散熱系統
散熱系統使電蒸箱不可缺少的結構，在烹飪結束後，良好的散熱系統仍會持續地工作，直至牆內溫度降至安全水準。選擇這樣的電蒸箱才會拍出安全隱患。