「黃花菜不止於菜」的項目負責人肖智雄。
肖智雄向紅網記者介紹近年來以黃花菜為原料研發出來的新產品。
在新發食品有限公司，有一個專為祁東黃花菜打造的博物館，這裡是全國首家黃花菜博物館。
紅網時刻 記者 王敏 攝影 周俊霖 衡陽報導
黃花菜不止於菜，那麼，它還可以是什麼？
11月12日，在江西景德鎮落下帷幕的第四屆「中國創翼」創業創新大賽上，祁東黃花菜備受矚目，衡陽市推薦的「黃花菜不止於菜」項目斬獲創業扶貧專項組一等獎（全國僅2個），取得衡陽乃至湖南歷史上最好成績。
為何這個項目能在高手雲集的大賽中脫穎而出？
帶著對該項目好奇，11月17日，記者來到了湖南新發食品有限公司，見到了「黃花菜不止於菜」的項目負責人肖智雄。1991年生人的他言行間均透露著朝氣與幹勁，與他的交談中，記者仿佛打開了」新世界「的大門，對黃花菜有了更深層次的理解。
90後的他一心想要將黃花菜產業「做大」
今年5月，習近平總書記在山西考察調研時說：「黃花菜大產業啊！這個產業還真是有發展前途。一定要保護好、發展好這個產業，讓它作為人民群眾致富的好門路。」
天下黃花看中國，中國黃花看祁東。
有著500多年歷史的「祁東黃花菜」是國家地理標誌保護產品，40餘萬黃花菜從業人口，種植面積16.5萬畝，全國市場佔有率穩定在70%以上。
從新聞中看到習近平總書記對黃花菜產業的高度評價時，肖智雄很激動，「因為我一直以來就是這麼想的，我從小就想要把老家的黃花菜賣到全國各地。」
從湖南工商大學畢業後，肖智雄接手了父親的黃花菜生產加工廠，打造黃花菜品牌、創新銷售模式和商業模式、以黃花菜為原材料做出附加值更高的商品......肖智雄以年輕的視野與創造力大施拳腳，一心想要將傳統黃花菜產業升級提質，解決我國黃花菜加工難、銷售難的痛點。
黃花菜可以是下飯菜，可以是火鍋、餅乾......
在新發食品有限公司，有一個專為祁東黃花菜打造的博物館，這裡是全國首家黃花菜博物館。
博物館展出面積1000平方米，由中國工程院院士、「雜交水稻之父」袁隆平題寫館名。在博物館裡，黃花菜的歷史淵源、藥用價值、發展軌跡、名人典故等，通過圖、文、影、聲立體呈現。這正是由肖智雄於2016年投資500萬元打造。
在這個博物館裡，記者見到了許多以黃花菜為原材料的衍生品：剁椒黃花菜下飯菜、自嗨鍋、黃花菜味的曲奇餅乾......肖智雄一邊向記者介紹，一邊邀請記者品嘗，「這些都是我們近年來研發出的新產品，線上線下同步銷售，剛剛過去的雙十一，我們銷量十分可觀。」
肖智雄告訴記者，目前，該公司在淘寶、拼多多等電商平臺上擁有數個直播號，每天都有主播在不間斷地進行直播帶貨。之前，還利用了黃曉明等名人效應對祁東黃花菜進行了直播推薦。
「黃花菜不止於菜，你可以這樣理解，它可以是營養健康品、地方特產之風味產品，也可以是方便休閒產品，等等。從傳統的菜市場，走向電商平臺，跟上時代步伐，它還有無限可能！」在「中國創翼」創業創新大賽的舞臺上，肖智雄的介紹為臺下的觀眾描繪了一棵黃花菜的燦爛前景。
讓黃花菜身價倍增，成為農戶的「黃金菜」
除了對黃花菜高值產品的研發，「黃花菜不止於菜」還可以體現在哪？在肖智雄看來，它還體現在鄉村振興和脫貧攻堅。
近年來，湖南新發食品有限公司充分利用祁東黃花菜資源稟賦和產業優勢，構建現代農業產業體系，打造集黃花菜新品種選育、標準化種植、產品研發、現代加工、倉儲服務、冷鏈物流、品牌包裝、交易展示、體驗觀光、文化交流於一體，打造以加工業帶動農業「接二連三」、以旅遊業帶動農業「跨二連三」的產業融合新業態，使之成為現代農業發展先行區，為鄉村振興注入了新動能。
致富不忘鄉鄰。近年來，在「以科技引領企業，以企業帶動基地，以基地推動產業」的發展戰略下，新發食品有限公司正一步步帶領著農民們增收致富。
肖智雄介紹，他們根據各個村的實際情況，對掌握一定科技知識和種植技術的農戶，開展訂單種植，將種植戶變成種植產業的工人和創業者。僅此一項，每年便帶動500戶近1000個貧困農民，增加收入300多萬元。
「下一步，我們計劃在全國布局黃花菜產業孵化中心，目前我們已經選好了第一站，長沙！」肖智雄的眼睛放出光來，他的願景是做中國黃花菜的第一品質，創中國黃花菜第一品牌，讓過去廉價的黃花菜身價倍增，讓農戶們能依靠著小小的黃花菜發家致富。而這，也是許許多多祁東人的心願。
祁東黃花菜的價值如何在眾多的「肖智雄」的手中得到質的提升，我們都在拭目以待。