如果你了解澳洲Maxigenes美可卓的產品的話，你一定知道它其中的兩款奶粉，分別叫藍胖子，藍妹妹。它們就是美可卓全脂牛奶粉和脫脂牛奶粉。你記得包裝的話，就是寫有「full cream」和「skim cream」這兩款。
有時你可能會在選擇「脫脂」和「全脂」的時候糾結。其實完全沒有必要，因為當你對這兩個概念了解之後，你就能根據自己的需要進行合理選擇了。
首先了解一下這兩個概念的說明。
什麼是全脂奶粉?
很多人認為全脂奶粉的蛋白質高、營養含量足，就認為全脂奶粉是最好的選擇，但是，我們要自問一下：
全脂奶粉真的就是我們所認識的這麼簡單嗎?全脂奶粉營養價值高的同時有有哪些問題是我們忽略的呢?
首先，全脂奶粉的蛋白質含量不低於24%，脂肪含量則不低於26%，乳糖含量不低於37%。
每1千克全脂奶粉是由8千克左右的純牛乳或者純羊乳經過消毒、脫水、乾燥而成的，所以蛋白質顆粒較為細小。
什麼是脫脂奶粉?
由於脫脂奶粉的製作工藝特點，降低了脂肪含量，所以買脫脂奶粉的一般為愛瘦的女生和上了年紀的老人居多。
脫脂奶粉是將鮮牛奶脫去脂肪再消毒、脫水、乾燥製成的。脂肪含量約為1%。
脫脂奶粉由於蛋白質含量低，因此，口味比較敏感的人會認為脫脂奶粉不甜，並沒有全脂奶粉好喝。這種情況下，可以建議選擇部分脫脂奶粉。
兩種類型奶粉的差別
1、所含脂肪量不同
全脂奶粉以牛乳或者羊乳為原料，營養價值特別高，100個克奶粉中，有將近30克是動物脂肪。
而部分脫脂奶粉中的蛋白質和碳水化合物只有全脂奶粉的1/3，完全脫脂奶粉的脂肪含量甚至百分之一都不到，熱量也低很多。
2、營養價值不同
因為全脂奶粉相當於牛初乳，裡面所含的可溶性微量元素要比經過脫脂處理的脫脂奶粉要高很多，尤其是動物脂肪中所含的蛋白質。因此一般人都食用全脂奶粉。
脫脂奶粉由於脂肪含量低，熱量低，對於特殊人群來說，例如過度肥胖而又需要補充營養，希望身材苗條的女生、三高的老年人。
也許看了以上介紹，你大概就知道「全脂」和「脫脂」的差別了。同時你了解怎麼和自己的體質去匹配了。值得注意的是，Maxigenes美可卓的奶粉主要針對3歲以上的孩子和成人飲用。
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